Chocolade is voor veel mensen een ‘guilty pleasure’. Met deze chocoladetaart hoef je je niet schuldig te voelen. Sterker nog; er zit zelfs groente in, namelijk courgette. Dit kun je dus gerust een gezonde chocoladetaart noemen! Omdat courgette een milde smaak heeft proef je het niet: ideaal om je kinderen zonder dat ze het weten wat extra groenten te laten eten! De courgette maakt de taart vochtig en luchtig en het bevat weinig calorieën, is vezelrijk en zit vol vitaminen en mineralen.
Ingrediënten:
- 300 g. amandelmeel
- 100 g. cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 middelgrote courgette (bio)
- 3 eieren (biologisch)
- een scheutje Maple syrup
- 120 g. (ongebrande en ongezouten) noten
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereiding:
- Rasp de courgette.
- Doe het amandelmeel, cacaopoeder, zout, kaneel en bakpoeder in een kom. Meng de eieren en de geraspte courgette erdoor en voeg vervolgens een scheut Maple syrup toe. Voeg als laatste de noten toe. Je kunt de noten heel laten of in stukjes hakken, afhankelijk van wat jij of je gasten lekker vinden.
- Doe het deegmengsel in een lage bakvorm die je hebt ingevet. Zet de taart vervolgens voor 50 – 55 minuten in de oven. Check of de taart klaar is door een saté-prikker in de taart te steken; als er niets aan blijft kleven is de taart klaar.
Extra serveertip: Smeer de taart in met biologische notenpasta en strooi wat gehakte nootjes of kokosnoot erover heen, of garneer met rood fruit. Eet smakelijk!
Wil je meer lekkere taartjes maken? Maak dan bijvoorbeeld deze carrotcake!
Tekst: Monique Winkel voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
1 februari 2017
Lekker gezond recept voor de kids: linzen burgers
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
25 maart 2014
Presentatie coaching
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
29 juni 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –