Chocolade is voor veel mensen een ‘guilty pleasure’. Met deze chocoladetaart hoef je je niet schuldig te voelen. Sterker nog; er zit zelfs groente in, namelijk courgette. Dit kun je dus gerust een gezonde chocoladetaart noemen! Omdat courgette een milde smaak heeft proef je het niet: ideaal om je kinderen zonder dat ze het weten wat extra groenten te laten eten! De courgette maakt de taart vochtig en luchtig en het bevat weinig calorieën, is vezelrijk en zit vol vitaminen en mineralen.
Ingrediënten:
- 300 g. amandelmeel
- 100 g. cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 middelgrote courgette (bio)
- 3 eieren (biologisch)
- een scheutje Maple syrup
- 120 g. (ongebrande en ongezouten) noten
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereiding:
- Rasp de courgette.
- Doe het amandelmeel, cacaopoeder, zout, kaneel en bakpoeder in een kom. Meng de eieren en de geraspte courgette erdoor en voeg vervolgens een scheut Maple syrup toe. Voeg als laatste de noten toe. Je kunt de noten heel laten of in stukjes hakken, afhankelijk van wat jij of je gasten lekker vinden.
- Doe het deegmengsel in een lage bakvorm die je hebt ingevet. Zet de taart vervolgens voor 50 – 55 minuten in de oven. Check of de taart klaar is door een saté-prikker in de taart te steken; als er niets aan blijft kleven is de taart klaar.
Extra serveertip: Smeer de taart in met biologische notenpasta en strooi wat gehakte nootjes of kokosnoot erover heen, of garneer met rood fruit. Eet smakelijk!
Wil je meer lekkere taartjes maken? Maak dan bijvoorbeeld deze carrotcake!
Tekst: Monique Winkel voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
29 september 2022
Vermoeid, of weinig energie voordat je ongesteld wordt? Mijn 9 tips
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
22 juni 2021
10 x spijsvertering tips voor op vakantie
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
22 juni 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –