Chocolade is voor veel mensen een ‘guilty pleasure’. Met deze chocoladetaart hoef je je niet schuldig te voelen. Sterker nog; er zit zelfs groente in, namelijk courgette. Dit kun je dus gerust een gezonde chocoladetaart noemen! Omdat courgette een milde smaak heeft proef je het niet: ideaal om je kinderen zonder dat ze het weten wat extra groenten te laten eten! De courgette maakt de taart vochtig en luchtig en het bevat weinig calorieën, is vezelrijk en zit vol vitaminen en mineralen.
Ingrediënten:
- 300 g. amandelmeel
- 100 g. cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 middelgrote courgette (bio)
- 3 eieren (biologisch)
- een scheutje Maple syrup
- 120 g. (ongebrande en ongezouten) noten
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereiding:
- Rasp de courgette.
- Doe het amandelmeel, cacaopoeder, zout, kaneel en bakpoeder in een kom. Meng de eieren en de geraspte courgette erdoor en voeg vervolgens een scheut Maple syrup toe. Voeg als laatste de noten toe. Je kunt de noten heel laten of in stukjes hakken, afhankelijk van wat jij of je gasten lekker vinden.
- Doe het deegmengsel in een lage bakvorm die je hebt ingevet. Zet de taart vervolgens voor 50 – 55 minuten in de oven. Check of de taart klaar is door een saté-prikker in de taart te steken; als er niets aan blijft kleven is de taart klaar.
Extra serveertip: Smeer de taart in met biologische notenpasta en strooi wat gehakte nootjes of kokosnoot erover heen, of garneer met rood fruit. Eet smakelijk!
Wil je meer lekkere taartjes maken? Maak dan bijvoorbeeld deze carrotcake!
Tekst: Monique Winkel voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 augustus 2015
Homemade Hummus
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
13 mei 2016
Guacamole Nori Roll
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
17 december 2015
Strakke benen en billen?
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
30 december 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –