Bij een feestje hoort een taart! Maar wij zullen Vivonline niet zijn om voor een gezonde variant te kiezen. En deze taart is nog leuk om te maken ook. Hoe fijn is dat!
Ingrediënten
Kokosolie | 5 eetlepels
Kokosschaafsel | 300 gram
(soja) room | 300 milliliter
Pure chocolade | 230 gram (fijngehakt)
Ik gebruikte iets meer dan de hoeveelheden in het recept, zodat ik er naast de grote taart in een springvorm met een diameter van 23 centimeter nog een mini-taartje bij kon maken. De grote taart neem ik morgen mee naar de redactie, de kleine moest ik even voorproeven!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
Maak de korst van het kokosschaafsel en de kokosolie. Meng eerst 1/3 van het kokosschaafsel met de kokosolie tot het een bal vormt. Je kunt hiervoor een food processor gebruiken als je die hebt, maar je kunt het ook met je handen kneden. Voeg vervolgens de rest van het kokosschaafsel toe en kneed dat door de deegbal. Het hoeft geen soepel deeg te worden; het valt enigszins uit elkaar.
Bedek een taartvorm met een doorsnede van 23 centimeter met bakpapier, door er een rondje uit te knippen. Bedek de vorm daarna met het kokosdeeg. Druk het goed aan, zowel op de bodem als tegen de rand.
Plaats de taartvorm met de kokoskorst in de oven en bak 10-15 minuten, tot de kokos begint te verkleuren aan de randjes.
Maak de chocoladevulling door de room aan de kook te brengen in een kleine steelpan. Doe de fijngehakte chocolade in een hittebestendige kom en giet de hete room erover. Laat 10 minuten staan en roer dan tot de chocola volledig gesmolten is en het een homogeen mengsel is.
Giet het chocolade-roommengsel in de kokoskorst en zet de taart in de koelkast. Laat de taart daar staan tot de chocolade volledig is opgestijfd, dat duurt ongeveer een halve dag.
Eet smakelijk!
Recept: Claartje Schröder (Foodness)
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
10 juni 2015
Raw kokos snack
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
20 juni 2018
3 x lekkere lunchsalades to go!
1 januari 2017
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –