Een heerlijk fris taartje, perfect voor deze glutenvrije challenge! In de taart zit agar-agar, dit heeft dezelfde werking als gelatine, maar dit is een vegetarische variant en gemaakt van Japans zeewier, waar ook nog eens veel vezels in zitten. Ideaal dus! Agar – agar verliest wel sneller zijn bindkracht dan gelatine, maar dit taartje is zo lekker dat hij al op is voor je het weet!
In plaats van mango kan je natuurlijk ook ander fruit gebruiken.
Ingrediënten en benodigdheden
– Springvorm van 16-18 cm, ingevet of met een vel bakpapier op de bodem
– 500 ml kwark (of Griekse yoghurt, geitenkwark of soja yoghurt)
– 8 of 10 medjooldadels
– 150 gram gemengde, ongezoute, ongebrande noten
– 2 gram agar – agar (te koop bij o.a. grote Jumbo’s en toko’s)
– 1 mango, gepureerd
– 120 ml water
– eventueel wat agave siroop, maple syrup of kokosbloesemsuiker voor door de kwark
Stap voor stap
Mix de dadels en de noten totdat je een kleverig, samenhangend geheel krijgt. Verdeel dit over de bodem van de springvorm en klik de rand vast. Breng ondertussen 120 ml water met 2 gram agar-agar aan de kook, blijf in de tussentijd goed roeren. Zet het vuur laag zodra het water kookt en voeg de kwark en de mango toe. Roer dit goed door en giet het over de bodem. Laat het minstens 2 uur opstijven in de koelkast. ENJOY!
Tekst: Ms. Jules
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
3 september 2015
Boerenkoolchips
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
27 augustus 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –