Een vullend maar toch licht gerecht voor vandaag! Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk. Wij zijn er dol op! Dit recept is bedoeld voor 4 personen.
Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 1 ui
- Handje zongedroogde tomaten in olie
- 250 ml kokosmelk
- Courgette
- Koriander
- Quinoa of rijst
- Peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet, de courgette en de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Fruit de uitjes ongeveer 2 minuten in kokosvet en voeg hier vervolgens de kipfilet aan toe. Als de kipfilet al een beetje dichtgeschroeid is voeg je de courgette en de zongedroogde tomaten toe. Bak dit geheel 5 minuten op een laag pitje en giet er 250 ml kokosmelk bij. Dit geheel op een zacht vuurtje laten pruttelen. Zorg dat de rijst of quinoa klaar is en voeg naar smaak nog peper en zout toe en voor de liefhebber wat verse koriander! Heerlijk!
Recept: Frederique van Putten
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
7 april 2023
Chocolade smoothie
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
1 december 2015
Voeding met Viv: Miljuschka Witzenhausen
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
28 oktober 2014
Eetdagboek review
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
20 januari 2016
Geslaagd! Vivian Reijs volgde de opleiding Kind & voeding!
14 februari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –