Een vullend maar toch licht gerecht voor vandaag! Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk. Wij zijn er dol op! Dit recept is bedoeld voor 4 personen.
Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 1 ui
- Handje zongedroogde tomaten in olie
- 250 ml kokosmelk
- Courgette
- Koriander
- Quinoa of rijst
- Peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet, de courgette en de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Fruit de uitjes ongeveer 2 minuten in kokosvet en voeg hier vervolgens de kipfilet aan toe. Als de kipfilet al een beetje dichtgeschroeid is voeg je de courgette en de zongedroogde tomaten toe. Bak dit geheel 5 minuten op een laag pitje en giet er 250 ml kokosmelk bij. Dit geheel op een zacht vuurtje laten pruttelen. Zorg dat de rijst of quinoa klaar is en voeg naar smaak nog peper en zout toe en voor de liefhebber wat verse koriander! Heerlijk!
Recept: Frederique van Putten
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
23 februari 2016
Hongergevoel?
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
22 september 2015
Beste eitjes
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
3 november 2014
De ‘healthy lifestyle’ weer oppakken?
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
16 mei 2014
Frisse vegan quinoasalade met mango
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
3 december 2015
Ontgif je groenten
28 augustus 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –