Een vullend maar toch licht gerecht voor vandaag! Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk. Wij zijn er dol op! Dit recept is bedoeld voor 4 personen.
Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 1 ui
- Handje zongedroogde tomaten in olie
- 250 ml kokosmelk
- Courgette
- Koriander
- Quinoa of rijst
- Peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet, de courgette en de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Fruit de uitjes ongeveer 2 minuten in kokosvet en voeg hier vervolgens de kipfilet aan toe. Als de kipfilet al een beetje dichtgeschroeid is voeg je de courgette en de zongedroogde tomaten toe. Bak dit geheel 5 minuten op een laag pitje en giet er 250 ml kokosmelk bij. Dit geheel op een zacht vuurtje laten pruttelen. Zorg dat de rijst of quinoa klaar is en voeg naar smaak nog peper en zout toe en voor de liefhebber wat verse koriander! Heerlijk!
Recept: Frederique van Putten
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
31 maart 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –