Een vullend maar toch licht gerecht voor vandaag! Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk. Wij zijn er dol op! Dit recept is bedoeld voor 4 personen.
Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 1 ui
- Handje zongedroogde tomaten in olie
- 250 ml kokosmelk
- Courgette
- Koriander
- Quinoa of rijst
- Peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet, de courgette en de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Fruit de uitjes ongeveer 2 minuten in kokosvet en voeg hier vervolgens de kipfilet aan toe. Als de kipfilet al een beetje dichtgeschroeid is voeg je de courgette en de zongedroogde tomaten toe. Bak dit geheel 5 minuten op een laag pitje en giet er 250 ml kokosmelk bij. Dit geheel op een zacht vuurtje laten pruttelen. Zorg dat de rijst of quinoa klaar is en voeg naar smaak nog peper en zout toe en voor de liefhebber wat verse koriander! Heerlijk!
Recept: Frederique van Putten
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
23 februari 2016
Hongergevoel?
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
9 februari 2017
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK VAN JENNY SMIT
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
17 september 2015
Ontbijt ijs
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
31 oktober 2018
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –