Bij een gezond lichaam zijn de zuren en basen in balans. Wat betekent dit precies? De zuur-base-balans heeft te maken met de pH-waarde van ons lichaam. Die varieert van volledig zuur (pH 0) tot volledig basisch (pH 14). Sommige delen van ons lichaam zijn iets zuurder, andere iets meer basisch, maar gemiddeld moet de pH-waarde van ons lichaam rond de 7 (neutaal) zijn. Voeding kan hier een grote invloed op hebben.
Verzuring van je lichaam
Veel van wat we normaal gesproken eten, zoals vlees, brood, eieren en aardappelen, werkt verzurend op ons lijf. Op zo’n moment gaat het lichaam aan het werk om de pH-waarde neutraal te houden. Eén van de manieren waarop je lijf dit doet is door de overtollige zuren uit te scheiden, onder andere via de nieren.
Evenwicht bewaren
Om het evenwicht te behouden, is het belangrijk dat je voeding genoeg basische mineralen bevat. Ontbreken deze, dan gaat je lichaam ze uit je eigen botten en gewrichten halen. Op termijn kan hierdoor de kwaliteit van je botten en gewrichten achteruit gaan. Een verzuurd lichaam kan ook leiden tot het ontstaan van stemmingen als angst, stress en boosheid. En zelfs tot ontstekingen, rimpels, stijfheid, afbraak van weefsel, vasthouden van vocht en jeuk.
Verzuurd vs basisch lichaam
Zorgt een verzuurd lichaam voor spanning en stress; een basisch lichaam – ook wel alkalisch lichaam genoemd – is mede verantwoordelijk voor gevoelens van vreugde, vriendelijkheid, vrede, liefde en rust. Het heeft een helende werking op je hele systeem. Te veel is echter nooit goed! Bevat je lichaam teveel alkalische mineralen, dan kun je lui en passief worden.
Balans
Om een goede balans te bereiken wordt een voedingspatroon aangeraden met 80% basenvormende en 20% zuurvormende voeding. Maar hoe weet je nou of iets zuur- of basenvormend is? Dat heeft te maken met de mineralen die de voeding bevat.
Belangrijke mineralen
- Basenvormende voeding bevat onder andere: calcium, magnesium, silicium, ijzer, natrium en mangaan
- Zuurvormende voeding bevat onder andere: fosfor, zwavel, chlorine en lithium
Dit zijn allemaal mineralen die je lichaam nodig heeft. De één is daarom niet perse beter dan de ander. Het gaat erom dat je een goede balans vindt. Voor veel mensen is het belangrijk om eerst veel basenvormende voeding te eten. Zo kun je de vaak jarenlange disbalans weer rechttrekken.
Basenvormende en zuurvormende voeding
Welke voeding is nu zuur- of basenvormend? Dat is vaak lastig om per product precies te zeggen. Hierop zijn namelijk veel factoren van invloed. Bijvoorbeeld het land van herkomst, de kwaliteit van de grond en de manier waarop het verbouwd is. Sommige bronnen spreken elkaar daarom tegen. Maar over het algemeen kun je de volgende richtlijnen aanhouden:
- Sterk zuurvormend
Vlees, vis, gevogelte, eieren, suiker, sigaretten koffie, witbrood, frisdrank - Zuurvormend
Peulvruchten, granen (dus ook rijst, brood en havermout), kaas, aardappelen zonder schil - Zwak zuurvormend
De meeste noten en zaden, mosterd, gedroogde kokosnoot - Neutraal
Oliën van noten en zaden (van olijfolie wordt wel gezegd dat deze zelfs licht basenvormend is) - Zwak basenvormend
Amandelen, amarant, quinoa, komkommer, tomaten, verse kokosnoot - Basenvormend
De meeste groenten en fruit, maar ook melk, yoghurt, karnemelk, aardappelen met schil - Sterk basenvormend
Citroen, limoen, spirulina, chlorella en groentesappen
Wat kun je zelf doen?
Het dieet van de gemiddelde westerling bestaat voornamelijk uit granen (bijvoorbeeld brood en rijst) en vlees. Dit zorgt voor een verzuurd lichaam. Om een goede gezondheid te bereiken is het van belang dat je de zuren en basen weer in balans brengt. De snelste manier om dit te bereiken? Veel groentesappen en groene smoothies drinken, en veel salades eten!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
6 februari 2022
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
23 oktober 2017
Is af en toe een eitje genoeg voor voldoende eiwitten?
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
25 maart 2015
De vetfluisteraar
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
18 augustus 2015
Slanke salade
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
19 september 2014
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –