Bij een gezond lichaam zijn de zuren en basen in balans. Wat betekent dit precies? De zuur-base-balans heeft te maken met de pH-waarde van ons lichaam. Die varieert van volledig zuur (pH 0) tot volledig basisch (pH 14). Sommige delen van ons lichaam zijn iets zuurder, andere iets meer basisch, maar gemiddeld moet de pH-waarde van ons lichaam rond de 7 (neutaal) zijn. Voeding kan hier een grote invloed op hebben.
Verzuring van je lichaam
Veel van wat we normaal gesproken eten, zoals vlees, brood, eieren en aardappelen, werkt verzurend op ons lijf. Op zo’n moment gaat het lichaam aan het werk om de pH-waarde neutraal te houden. Eén van de manieren waarop je lijf dit doet is door de overtollige zuren uit te scheiden, onder andere via de nieren.
Evenwicht bewaren
Om het evenwicht te behouden, is het belangrijk dat je voeding genoeg basische mineralen bevat. Ontbreken deze, dan gaat je lichaam ze uit je eigen botten en gewrichten halen. Op termijn kan hierdoor de kwaliteit van je botten en gewrichten achteruit gaan. Een verzuurd lichaam kan ook leiden tot het ontstaan van stemmingen als angst, stress en boosheid. En zelfs tot ontstekingen, rimpels, stijfheid, afbraak van weefsel, vasthouden van vocht en jeuk.
Verzuurd vs basisch lichaam
Zorgt een verzuurd lichaam voor spanning en stress; een basisch lichaam – ook wel alkalisch lichaam genoemd – is mede verantwoordelijk voor gevoelens van vreugde, vriendelijkheid, vrede, liefde en rust. Het heeft een helende werking op je hele systeem. Te veel is echter nooit goed! Bevat je lichaam teveel alkalische mineralen, dan kun je lui en passief worden.
Balans
Om een goede balans te bereiken wordt een voedingspatroon aangeraden met 80% basenvormende en 20% zuurvormende voeding. Maar hoe weet je nou of iets zuur- of basenvormend is? Dat heeft te maken met de mineralen die de voeding bevat.
Belangrijke mineralen
- Basenvormende voeding bevat onder andere: calcium, magnesium, silicium, ijzer, natrium en mangaan
- Zuurvormende voeding bevat onder andere: fosfor, zwavel, chlorine en lithium
Dit zijn allemaal mineralen die je lichaam nodig heeft. De één is daarom niet perse beter dan de ander. Het gaat erom dat je een goede balans vindt. Voor veel mensen is het belangrijk om eerst veel basenvormende voeding te eten. Zo kun je de vaak jarenlange disbalans weer rechttrekken.
Basenvormende en zuurvormende voeding
Welke voeding is nu zuur- of basenvormend? Dat is vaak lastig om per product precies te zeggen. Hierop zijn namelijk veel factoren van invloed. Bijvoorbeeld het land van herkomst, de kwaliteit van de grond en de manier waarop het verbouwd is. Sommige bronnen spreken elkaar daarom tegen. Maar over het algemeen kun je de volgende richtlijnen aanhouden:
- Sterk zuurvormend
Vlees, vis, gevogelte, eieren, suiker, sigaretten koffie, witbrood, frisdrank - Zuurvormend
Peulvruchten, granen (dus ook rijst, brood en havermout), kaas, aardappelen zonder schil - Zwak zuurvormend
De meeste noten en zaden, mosterd, gedroogde kokosnoot - Neutraal
Oliën van noten en zaden (van olijfolie wordt wel gezegd dat deze zelfs licht basenvormend is) - Zwak basenvormend
Amandelen, amarant, quinoa, komkommer, tomaten, verse kokosnoot - Basenvormend
De meeste groenten en fruit, maar ook melk, yoghurt, karnemelk, aardappelen met schil - Sterk basenvormend
Citroen, limoen, spirulina, chlorella en groentesappen
Wat kun je zelf doen?
Het dieet van de gemiddelde westerling bestaat voornamelijk uit granen (bijvoorbeeld brood en rijst) en vlees. Dit zorgt voor een verzuurd lichaam. Om een goede gezondheid te bereiken is het van belang dat je de zuren en basen weer in balans brengt. De snelste manier om dit te bereiken? Veel groentesappen en groene smoothies drinken, en veel salades eten!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 juni 2018
Frozen Summer Snack
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
10 november 2015
Viv Health Event
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
10 juli 2015
Voeding met Viv
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
29 november 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –