Bij een gezond lichaam zijn de zuren en basen in balans. Wat betekent dit precies? De zuur-base-balans heeft te maken met de pH-waarde van ons lichaam. Die varieert van volledig zuur (pH 0) tot volledig basisch (pH 14). Sommige delen van ons lichaam zijn iets zuurder, andere iets meer basisch, maar gemiddeld moet de pH-waarde van ons lichaam rond de 7 (neutaal) zijn. Voeding kan hier een grote invloed op hebben.
Verzuring van je lichaam
Veel van wat we normaal gesproken eten, zoals vlees, brood, eieren en aardappelen, werkt verzurend op ons lijf. Op zo’n moment gaat het lichaam aan het werk om de pH-waarde neutraal te houden. Eén van de manieren waarop je lijf dit doet is door de overtollige zuren uit te scheiden, onder andere via de nieren.
Evenwicht bewaren
Om het evenwicht te behouden, is het belangrijk dat je voeding genoeg basische mineralen bevat. Ontbreken deze, dan gaat je lichaam ze uit je eigen botten en gewrichten halen. Op termijn kan hierdoor de kwaliteit van je botten en gewrichten achteruit gaan. Een verzuurd lichaam kan ook leiden tot het ontstaan van stemmingen als angst, stress en boosheid. En zelfs tot ontstekingen, rimpels, stijfheid, afbraak van weefsel, vasthouden van vocht en jeuk.
Verzuurd vs basisch lichaam
Zorgt een verzuurd lichaam voor spanning en stress; een basisch lichaam – ook wel alkalisch lichaam genoemd – is mede verantwoordelijk voor gevoelens van vreugde, vriendelijkheid, vrede, liefde en rust. Het heeft een helende werking op je hele systeem. Te veel is echter nooit goed! Bevat je lichaam teveel alkalische mineralen, dan kun je lui en passief worden.
Balans
Om een goede balans te bereiken wordt een voedingspatroon aangeraden met 80% basenvormende en 20% zuurvormende voeding. Maar hoe weet je nou of iets zuur- of basenvormend is? Dat heeft te maken met de mineralen die de voeding bevat.
Belangrijke mineralen
- Basenvormende voeding bevat onder andere: calcium, magnesium, silicium, ijzer, natrium en mangaan
- Zuurvormende voeding bevat onder andere: fosfor, zwavel, chlorine en lithium
Dit zijn allemaal mineralen die je lichaam nodig heeft. De één is daarom niet perse beter dan de ander. Het gaat erom dat je een goede balans vindt. Voor veel mensen is het belangrijk om eerst veel basenvormende voeding te eten. Zo kun je de vaak jarenlange disbalans weer rechttrekken.
Basenvormende en zuurvormende voeding
Welke voeding is nu zuur- of basenvormend? Dat is vaak lastig om per product precies te zeggen. Hierop zijn namelijk veel factoren van invloed. Bijvoorbeeld het land van herkomst, de kwaliteit van de grond en de manier waarop het verbouwd is. Sommige bronnen spreken elkaar daarom tegen. Maar over het algemeen kun je de volgende richtlijnen aanhouden:
- Sterk zuurvormend
Vlees, vis, gevogelte, eieren, suiker, sigaretten koffie, witbrood, frisdrank - Zuurvormend
Peulvruchten, granen (dus ook rijst, brood en havermout), kaas, aardappelen zonder schil - Zwak zuurvormend
De meeste noten en zaden, mosterd, gedroogde kokosnoot - Neutraal
Oliën van noten en zaden (van olijfolie wordt wel gezegd dat deze zelfs licht basenvormend is) - Zwak basenvormend
Amandelen, amarant, quinoa, komkommer, tomaten, verse kokosnoot - Basenvormend
De meeste groenten en fruit, maar ook melk, yoghurt, karnemelk, aardappelen met schil - Sterk basenvormend
Citroen, limoen, spirulina, chlorella en groentesappen
Wat kun je zelf doen?
Het dieet van de gemiddelde westerling bestaat voornamelijk uit granen (bijvoorbeeld brood en rijst) en vlees. Dit zorgt voor een verzuurd lichaam. Om een goede gezondheid te bereiken is het van belang dat je de zuren en basen weer in balans brengt. De snelste manier om dit te bereiken? Veel groentesappen en groene smoothies drinken, en veel salades eten!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
8 augustus 2018
Summer salade met linzen
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
1 april 2015
Saoto soep
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
15 maart 2017
GENIETEN VAN DE ZON ÈN EEN STRAKKE HUID
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
10 juni 2015
SLA: het kookboek
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
3 juli 2016
Ruzie in je relatie?
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
10 oktober 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –