Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
10 juni 2015
Raw kokos snack
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
13 augustus 2015
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –