Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
18 maart 2016
Video: Viv eet mee: #4 Kip met Kokos
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
19 april 2016
Mijn favo gezonde pasta
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
11 juli 2016
GEZONDE SNACKS VOOR DE VAKANTIE
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
3 september 2015
Gezonde chocopasta
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
25 januari 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –