Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
9 juni 2016
Rode linzensoep
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
16 oktober 2018
Tijd voor een herfst detox!
6 oktober 2014
Eetdagboek review
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
2 juli 2014
Aan het infuus
28 augustus 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –