Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
5 december 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –