Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
12 januari 2020
Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
25 januari 2015
Glutenintolerantie
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
4 februari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –