Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
15 augustus 2016
HEALTH Q&A: MARION PAUW
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
9 april 2014
Ontzuren met thee
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
11 oktober 2022
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –