Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
3 november 2014
De ‘healthy lifestyle’ weer oppakken?
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
8 juli 2017
Kan je alleen op raw food leven?
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
15 juli 2014
Boekweitwrap zalm & avocado
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
6 oktober 2014
Eetdagboek review
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
12 oktober 2018
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –