Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
17 december 2015
Strakke benen en billen?
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
1 april 2015
Saoto soep
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
28 mei 2014
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –