Wie kent ze niet? Superfoods. Chiazaad, tarwegras en quinoa, allemaal voedingsmiddelen rijk aan vitaminen, mineralen, aminozuren en antioxidanten. Pas sinds een aantal jaren zijn deze producten hot. Ze bestaan echter al veel langer, sommigen zijn zelfs al eeuwen oud.
Superfoods en het lichaam
Afhankelijk van het soort superfood hebben ze positieve effecten op onze gezondheid. Zo geven ze ons directe, duurzame energie en ondersteunen ze de afbraak van toxische stoffen in het lichaam. Kort gezegd voeden ze ons lichaam en vullen ze snel te tekorten aan.
Naast de bovengenoemde bijzondere superfoods, kennen we op onze aardbol ook genoeg ‘gewone’ superfoods die snel worden vergeten. Dat is jammer! Deze gewone superfoods zijn namelijk een stuk goedkoper en hebben veelal dezelfde positieve effecten op de gezondheid van ons lichaam. Laten we daarom snel kijken naar voedingsmiddelen die jij wellicht in je keuken hebt staan zonder dat je alle gezondheidsvoordelen ervan kent! (Dit heb ik trouwens altijd in mijn koelkast liggen)
Fruit
Neem bijvoorbeeld de blauwe bes. Deze is rijk aan antioxidanten en andere bioactieve stoffen. Uit onderzoek van Dr. Simone van Breda en Dr. Theo de Kok (2014) blijkt dat blauwe bessen in staat zijn ons DNA te beschermen tegen beschadigingen. Er bestaat een verband tussen het eten van blauwe bessen en gezondheidsbevorderende factoren zoals een vermindering van de risico’s op kanker, hart- en vaatziekten en diabetes mellitus.
Groente
We weten allemaal dat groente gezond is. Toch zijn er een aantal soorten die er bovenuit springen. Dit zijn voornamelijk de groene groentesoorten. Spinazie en boerenkool zijn echte superfoods. Deze groentesoorten zijn een bron van vitamine A en K en zijn daarnaast rijk aan de mineralen foliumzuur, kalium en magnesium. Spinazie is ook nog eens rijk aan vitamine E. Boerenkool en spinazie houden je hart gezond, versterken de botten en zorgen voor een goede bloedstolling.
Vetten
In de voedingswereld onderscheiden we drie soorten vetten; verzadigde vetten, onverzadigde vetten en transvetten. Voor het goed functioneren van ons lichaam hebben we zowel onverzadigd vet als verzadigd vet nodig. Transvet kunnen we beter mijden, deze vetsoort verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Producten als vette vis, olijfolie en ongezouten noten zijn echte superfoods. Vis is rijk aan vitamine A, B2, B6, B12 en D en de mineralen jodium, fosfor en seleen. Daarnaast bevat het natuurlijke (onverzadigde) vetten en eiwitten. Olijfolie bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetten en is rijk aan vitamine E. Ongezouten noten bevatten vitamine B1 en E en het mineraal ijzer. Verder leveren ze onverzadigd vet. Hierdoor is het een goede vervanger van vlees. Dit is de reden dat je gezonde vetten moet eten.
Kortom, blijf genieten van de ‘bijzondere’ superfoods, maar vergeet ook de ‘gewone’ superfoods niet!
Tekst: Lilian van Weperen en Ingrid Wolters voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 oktober 2018
10 natuurlijke pijnstillers
25 juni 2015
Eivissa Food
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
5 oktober 2018
10 tips om gezond uit eten te gaan
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
10 juni 2015
Raw kokos snack
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
27 augustus 2015
Viv Loves it: SUE, zoet zonder suiker
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
3 oktober 2015
Het waarom van glutenvrij
10 januari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –