Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
19 mei 2017
Water vies? Zó lust ieder kind het!
28 oktober 2014
Eetdagboek review
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
25 november 2018
Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
27 oktober 2018
Gluten, wat zijn dat nou eigenlijk?
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
14 mei 2014
Easy vegan tomato soup
17 december 2015
Strakke benen en billen?
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
30 september 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –