Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
17 juli 2016
blog van Krystl: STILTE
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
11 december 2014
Sporttrends 2015
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
21 augustus 2017
Avocado risotto
6 september 2016
Keltisch zeezout
5 oktober 2018
10 tips om gezond uit eten te gaan
26 maart 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –