Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
15 maart 2017
GENIETEN VAN DE ZON ÈN EEN STRAKKE HUID
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
11 maart 2019
Wij zijn niet echt fan van soja en dit is waarom!
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
2 juli 2014
Aan het infuus
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
16 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –