Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
16 november 2016
Interview Vriendin
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
28 augustus 2018
Oma’s gezondheidstips
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
12 maart 2015
Insecten als snack
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
11 maart 2019
Wij zijn niet echt fan van soja en dit is waarom!
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
25 januari 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –