Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
3 september 2015
Boerenkoolchips
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
7 mei 2014
‘Jammie’ recept
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
19 mei 2017
Water vies? Zó lust ieder kind het!
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
5 oktober 2018
Viv’s detox
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
20 juni 2018
3 x lekkere lunchsalades to go!
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
4 mei 2016
Viv’s favoriete Moederdag cadeaus
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
30 september 2015
Glutenvrije maand
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
31 oktober 2018
10 natuurlijke pijnstillers
26 juli 2019
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –