Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 december 2015
Voeding met Viv: Miljuschka Witzenhausen
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
21 augustus 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –