Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
5 maart 2016
Ultiem geluk
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
1 december 2015
Voeding met Viv: Miljuschka Witzenhausen
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
12 december 2021
De leukste cadeaus voor kerst om te geven en om te krijgen
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
6 april 2020
8 kleine aanpassingen die je helpen met afvallen
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
11 april 2019
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –