Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
17 september 2015
Ontbijt ijs
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
6 september 2016
TERUG NAAR SCHOOL: OPLEIDING HORMOON THERAPEUT
2 juli 2014
Aan het infuus
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
3 december 2015
Ontgif je groenten
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
3 juli 2020
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –