Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 maart 2018
Win een juice pakket met onze favoriete sapjes!
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
10 juli 2015
Voeding met Viv
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
26 augustus 2015
Aardbeienijsjes: verrassend lekker en makkelijk te maken
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
2 februari 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –