Veel verkopers van supplementen claimen dat onze moderne voeding zo goed als leeg is. Er zouden onvoldoende nutriënten meer in groenten en fruit aanwezig zijn. Maar is dit ook echt zo?
De nutriënten in onze voeding
Het is absoluut waar dat groenten en fruit minder voedingsstoffen bevatten dan 100 jaar geleden. Volgens studies ligt de daling tussen de 5-40%. De redenen zijn onder andere het gebruik van kunstmest, monoculturen en veredeling. De hoeveelheden nutriënten worden door de Nederlandse overheid nauwlettend in de gaten gehouden.
Vitaminen en mineralen
De NEVO-tabel, die jaarlijks wordt bijgewerkt, vermeldt de actuele gegevens over de nutriënten. Ook andere overheden van over de hele wereld verzamelen deze gegevens. Hieruit blijkt dat groenten en fruit nog steeds veel vitaminen en mineralen bevatten. Een verlies van 40% is gemakkelijk te compenseren door de hoeveelheid groenten en fruit in het dieet te verdubbelen. Vaak is dit niet eens duurder dan het slikken van een goede multivitamine.
De voedingswijzer
Deze informatie komt allemaal uit het boek De Voedingswijzer van Juglen Zwaan. In dit boek vind je allemaal van dit soort korte tips en het staat vol met informatie! Wil jij het boek kopen? Klik dan op de link hieronder.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
3 september 2015
Boerenkoolchips
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
22 juni 2021
10 x spijsvertering tips voor op vakantie
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
6 januari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –