Op de redactie drinken wij het liefst de hele dag thee. Houd jij er ook zo van? In dit artikel vind je 7 keer thee trends vanuit de hele wereld. Benieuwd? Lees dan snel verder!
1. De juiste temperatuur
Bij koffie was het al bekend dat de juiste temperatuur grote invloed heeft op de smaak, ook bij thee krijgt de juist temperatuur steeds meer aandacht. Zo hoor je groene thee bijvoorbeeld op 80 graden Celsius te zetten, wanneer deze te heet wordt gezet kan er een bittere smaak ontstaan.
2. Foodpairing
In Aziatische landen is het heel gewoon om thee bij een gerecht te drinken, in Europa wordt dit ook steeds vaker gedaan. Het heeft als voordeel dat het kan helpen om je eten makkelijker te verteren. Door middel van foodpairing wordt er in restaurants op zoek gegaan naar de thee die het beste past bij een gerecht. Dit warme drankje kan de maaltijd goed begeleiden en zo echt wat toevoegen aan het eten. Ook is het een goed alternatief voor wijn. Zo past witte thee goed waar men gewoonlijk witte wijn bij drinkt (kaasfondue), zwarte thee is een goede vervanging van rode wijn.
3.Kwaliteit in plaats van kwantiteit
De industrialisering van de handel in de 20ste eeuw gaat gepaard met het verlies van een groot deel van de rijke cultuur van thee, kwaliteit moest inboetten ten behoeve van kwantiteit. Vandaag de dag is juist kwaliteit weer een belangrijke standaard geworden voor producenten. Het Britste theemerk Newby Teas is een voorbeeld met een kwaliteitseis waaraan slechts 5 % van de theebladeren die wereldwijd geplukt worden voldoen.
4. Theecocktails & Home made Iced-teas
Een nieuwe theevariant voor op het terras, de home made iced teas, gemaakt op basis van echte thee. Liever een cocktail? Theecocktails gaan populair worden. Met of zonder alcohol, een combinatie met thee maakt een verfrissende cocktail.
5. Health: Detox thee & groene thee
Thee kan een gezonde werking hebben op je lichaam. Een voorbeeld is detoxthee, die oorspronkelijk uit India komt en je lichaam vanbinnen reinigt door onder anderen afvalstoffen af te voeren. Bekender is het effect van groene thee. De anti-oxidanten gaan vrije radicalen in ons lichaam tegen, die celveroudering kunnen veroorzaken. Daarnaast zijn de anti-oxidanten ook weer goed voor de spijsvertering.
6. Chai
Chai komt uit India en is in Nederland ook al populair is geworden. Elke regio in India heeft zijn eigen ‘Chai’, maar de basis bestaat uit zwarte thee waar allerlei specerijen aan worden toegevoegd: kaneel, kardemon, gember, steranijs, nootmuskaat, saffraan en venkel. Deze kruidige thee wordt vaak gecombineerd met melk zodat er heerlijke, warme drankrecepten ontstaan.
7.Matcha
Groen is het nieuwe zwart op het gebied van thee. Naast de ‘gewone’ groene thee is ook matcha op steeds meer plekken verkrijgbaar.
Matcha is groene thee uit Japan met een bijzonder verwerkingsproces. Tijdens dat natuurlijke proces versterkt de smaak in de theeblaadjes en ontstaat er een stofje dat helpt bij het versterken van het immuunsysteem. De bladeren worden vervolgens gestoomd, gedroogd en in een stenen vijzel verpulverd zodat er uiteindelijk een groen poeder overblijft. Dit groene poeder zit ook nog eens vol van de vitaminen.
Zelf matcha maken? Doe 1 a 2 gram poeder in een kopje, voeg water toe met een temperatuur van 80 graden en klop de alles met een matcha-klopper. Wanneer er een schuimlaagje verschijnt is de thee klaar om te drinken.
Tekst: Maartje Meijers voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 juni 2015
Eivissa Food
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
12 september 2017
Recept: good for the brains food
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
2 september 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –