Op de redactie drinken wij het liefst de hele dag thee. Houd jij er ook zo van? In dit artikel vind je 7 keer thee trends vanuit de hele wereld. Benieuwd? Lees dan snel verder!
1. De juiste temperatuur
Bij koffie was het al bekend dat de juiste temperatuur grote invloed heeft op de smaak, ook bij thee krijgt de juist temperatuur steeds meer aandacht. Zo hoor je groene thee bijvoorbeeld op 80 graden Celsius te zetten, wanneer deze te heet wordt gezet kan er een bittere smaak ontstaan.
2. Foodpairing
In Aziatische landen is het heel gewoon om thee bij een gerecht te drinken, in Europa wordt dit ook steeds vaker gedaan. Het heeft als voordeel dat het kan helpen om je eten makkelijker te verteren. Door middel van foodpairing wordt er in restaurants op zoek gegaan naar de thee die het beste past bij een gerecht. Dit warme drankje kan de maaltijd goed begeleiden en zo echt wat toevoegen aan het eten. Ook is het een goed alternatief voor wijn. Zo past witte thee goed waar men gewoonlijk witte wijn bij drinkt (kaasfondue), zwarte thee is een goede vervanging van rode wijn.
3.Kwaliteit in plaats van kwantiteit
De industrialisering van de handel in de 20ste eeuw gaat gepaard met het verlies van een groot deel van de rijke cultuur van thee, kwaliteit moest inboetten ten behoeve van kwantiteit. Vandaag de dag is juist kwaliteit weer een belangrijke standaard geworden voor producenten. Het Britste theemerk Newby Teas is een voorbeeld met een kwaliteitseis waaraan slechts 5 % van de theebladeren die wereldwijd geplukt worden voldoen.
4. Theecocktails & Home made Iced-teas
Een nieuwe theevariant voor op het terras, de home made iced teas, gemaakt op basis van echte thee. Liever een cocktail? Theecocktails gaan populair worden. Met of zonder alcohol, een combinatie met thee maakt een verfrissende cocktail.
5. Health: Detox thee & groene thee
Thee kan een gezonde werking hebben op je lichaam. Een voorbeeld is detoxthee, die oorspronkelijk uit India komt en je lichaam vanbinnen reinigt door onder anderen afvalstoffen af te voeren. Bekender is het effect van groene thee. De anti-oxidanten gaan vrije radicalen in ons lichaam tegen, die celveroudering kunnen veroorzaken. Daarnaast zijn de anti-oxidanten ook weer goed voor de spijsvertering.
6. Chai
Chai komt uit India en is in Nederland ook al populair is geworden. Elke regio in India heeft zijn eigen ‘Chai’, maar de basis bestaat uit zwarte thee waar allerlei specerijen aan worden toegevoegd: kaneel, kardemon, gember, steranijs, nootmuskaat, saffraan en venkel. Deze kruidige thee wordt vaak gecombineerd met melk zodat er heerlijke, warme drankrecepten ontstaan.
7.Matcha
Groen is het nieuwe zwart op het gebied van thee. Naast de ‘gewone’ groene thee is ook matcha op steeds meer plekken verkrijgbaar.
Matcha is groene thee uit Japan met een bijzonder verwerkingsproces. Tijdens dat natuurlijke proces versterkt de smaak in de theeblaadjes en ontstaat er een stofje dat helpt bij het versterken van het immuunsysteem. De bladeren worden vervolgens gestoomd, gedroogd en in een stenen vijzel verpulverd zodat er uiteindelijk een groen poeder overblijft. Dit groene poeder zit ook nog eens vol van de vitaminen.
Zelf matcha maken? Doe 1 a 2 gram poeder in een kopje, voeg water toe met een temperatuur van 80 graden en klop de alles met een matcha-klopper. Wanneer er een schuimlaagje verschijnt is de thee klaar om te drinken.
Tekst: Maartje Meijers voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
17 februari 2018
Na de geboorte: tips voor een gezond en gelukkig herstel
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
3 juli 2016
Ruzie in je relatie?
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
5 mei 2016
Voel jij je vrij?
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
23 mei 2019
Zwanger worden gaat sneller met deze tips!
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
22 december 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –