Op de redactie drinken wij het liefst de hele dag thee. Houd jij er ook zo van? In dit artikel vind je 7 keer thee trends vanuit de hele wereld. Benieuwd? Lees dan snel verder!
1. De juiste temperatuur
Bij koffie was het al bekend dat de juiste temperatuur grote invloed heeft op de smaak, ook bij thee krijgt de juist temperatuur steeds meer aandacht. Zo hoor je groene thee bijvoorbeeld op 80 graden Celsius te zetten, wanneer deze te heet wordt gezet kan er een bittere smaak ontstaan.
2. Foodpairing
In Aziatische landen is het heel gewoon om thee bij een gerecht te drinken, in Europa wordt dit ook steeds vaker gedaan. Het heeft als voordeel dat het kan helpen om je eten makkelijker te verteren. Door middel van foodpairing wordt er in restaurants op zoek gegaan naar de thee die het beste past bij een gerecht. Dit warme drankje kan de maaltijd goed begeleiden en zo echt wat toevoegen aan het eten. Ook is het een goed alternatief voor wijn. Zo past witte thee goed waar men gewoonlijk witte wijn bij drinkt (kaasfondue), zwarte thee is een goede vervanging van rode wijn.
3.Kwaliteit in plaats van kwantiteit
De industrialisering van de handel in de 20ste eeuw gaat gepaard met het verlies van een groot deel van de rijke cultuur van thee, kwaliteit moest inboetten ten behoeve van kwantiteit. Vandaag de dag is juist kwaliteit weer een belangrijke standaard geworden voor producenten. Het Britste theemerk Newby Teas is een voorbeeld met een kwaliteitseis waaraan slechts 5 % van de theebladeren die wereldwijd geplukt worden voldoen.
4. Theecocktails & Home made Iced-teas
Een nieuwe theevariant voor op het terras, de home made iced teas, gemaakt op basis van echte thee. Liever een cocktail? Theecocktails gaan populair worden. Met of zonder alcohol, een combinatie met thee maakt een verfrissende cocktail.
5. Health: Detox thee & groene thee
Thee kan een gezonde werking hebben op je lichaam. Een voorbeeld is detoxthee, die oorspronkelijk uit India komt en je lichaam vanbinnen reinigt door onder anderen afvalstoffen af te voeren. Bekender is het effect van groene thee. De anti-oxidanten gaan vrije radicalen in ons lichaam tegen, die celveroudering kunnen veroorzaken. Daarnaast zijn de anti-oxidanten ook weer goed voor de spijsvertering.
6. Chai
Chai komt uit India en is in Nederland ook al populair is geworden. Elke regio in India heeft zijn eigen ‘Chai’, maar de basis bestaat uit zwarte thee waar allerlei specerijen aan worden toegevoegd: kaneel, kardemon, gember, steranijs, nootmuskaat, saffraan en venkel. Deze kruidige thee wordt vaak gecombineerd met melk zodat er heerlijke, warme drankrecepten ontstaan.
7.Matcha
Groen is het nieuwe zwart op het gebied van thee. Naast de ‘gewone’ groene thee is ook matcha op steeds meer plekken verkrijgbaar.
Matcha is groene thee uit Japan met een bijzonder verwerkingsproces. Tijdens dat natuurlijke proces versterkt de smaak in de theeblaadjes en ontstaat er een stofje dat helpt bij het versterken van het immuunsysteem. De bladeren worden vervolgens gestoomd, gedroogd en in een stenen vijzel verpulverd zodat er uiteindelijk een groen poeder overblijft. Dit groene poeder zit ook nog eens vol van de vitaminen.
Zelf matcha maken? Doe 1 a 2 gram poeder in een kopje, voeg water toe met een temperatuur van 80 graden en klop de alles met een matcha-klopper. Wanneer er een schuimlaagje verschijnt is de thee klaar om te drinken.
Tekst: Maartje Meijers voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
10 juni 2015
Raw kokos snack
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
31 juli 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –