Op de redactie drinken wij het liefst de hele dag thee. Houd jij er ook zo van? In dit artikel vind je 7 keer thee trends vanuit de hele wereld. Benieuwd? Lees dan snel verder!
1. De juiste temperatuur
Bij koffie was het al bekend dat de juiste temperatuur grote invloed heeft op de smaak, ook bij thee krijgt de juist temperatuur steeds meer aandacht. Zo hoor je groene thee bijvoorbeeld op 80 graden Celsius te zetten, wanneer deze te heet wordt gezet kan er een bittere smaak ontstaan.
2. Foodpairing
In Aziatische landen is het heel gewoon om thee bij een gerecht te drinken, in Europa wordt dit ook steeds vaker gedaan. Het heeft als voordeel dat het kan helpen om je eten makkelijker te verteren. Door middel van foodpairing wordt er in restaurants op zoek gegaan naar de thee die het beste past bij een gerecht. Dit warme drankje kan de maaltijd goed begeleiden en zo echt wat toevoegen aan het eten. Ook is het een goed alternatief voor wijn. Zo past witte thee goed waar men gewoonlijk witte wijn bij drinkt (kaasfondue), zwarte thee is een goede vervanging van rode wijn.
3.Kwaliteit in plaats van kwantiteit
De industrialisering van de handel in de 20ste eeuw gaat gepaard met het verlies van een groot deel van de rijke cultuur van thee, kwaliteit moest inboetten ten behoeve van kwantiteit. Vandaag de dag is juist kwaliteit weer een belangrijke standaard geworden voor producenten. Het Britste theemerk Newby Teas is een voorbeeld met een kwaliteitseis waaraan slechts 5 % van de theebladeren die wereldwijd geplukt worden voldoen.
4. Theecocktails & Home made Iced-teas
Een nieuwe theevariant voor op het terras, de home made iced teas, gemaakt op basis van echte thee. Liever een cocktail? Theecocktails gaan populair worden. Met of zonder alcohol, een combinatie met thee maakt een verfrissende cocktail.
5. Health: Detox thee & groene thee
Thee kan een gezonde werking hebben op je lichaam. Een voorbeeld is detoxthee, die oorspronkelijk uit India komt en je lichaam vanbinnen reinigt door onder anderen afvalstoffen af te voeren. Bekender is het effect van groene thee. De anti-oxidanten gaan vrije radicalen in ons lichaam tegen, die celveroudering kunnen veroorzaken. Daarnaast zijn de anti-oxidanten ook weer goed voor de spijsvertering.
6. Chai
Chai komt uit India en is in Nederland ook al populair is geworden. Elke regio in India heeft zijn eigen ‘Chai’, maar de basis bestaat uit zwarte thee waar allerlei specerijen aan worden toegevoegd: kaneel, kardemon, gember, steranijs, nootmuskaat, saffraan en venkel. Deze kruidige thee wordt vaak gecombineerd met melk zodat er heerlijke, warme drankrecepten ontstaan.
7.Matcha
Groen is het nieuwe zwart op het gebied van thee. Naast de ‘gewone’ groene thee is ook matcha op steeds meer plekken verkrijgbaar.
Matcha is groene thee uit Japan met een bijzonder verwerkingsproces. Tijdens dat natuurlijke proces versterkt de smaak in de theeblaadjes en ontstaat er een stofje dat helpt bij het versterken van het immuunsysteem. De bladeren worden vervolgens gestoomd, gedroogd en in een stenen vijzel verpulverd zodat er uiteindelijk een groen poeder overblijft. Dit groene poeder zit ook nog eens vol van de vitaminen.
Zelf matcha maken? Doe 1 a 2 gram poeder in een kopje, voeg water toe met een temperatuur van 80 graden en klop de alles met een matcha-klopper. Wanneer er een schuimlaagje verschijnt is de thee klaar om te drinken.
Tekst: Maartje Meijers voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
25 januari 2015
Glutenintolerantie
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
23 februari 2016
Hongergevoel?
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
20 november 2014
Healthy soepje met Gareth Evans
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
6 september 2016
Keltisch zeezout
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
21 november 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –