Op de redactie drinken wij het liefst de hele dag thee. Houd jij er ook zo van? In dit artikel vind je 7 keer thee trends vanuit de hele wereld. Benieuwd? Lees dan snel verder!
1. De juiste temperatuur
Bij koffie was het al bekend dat de juiste temperatuur grote invloed heeft op de smaak, ook bij thee krijgt de juist temperatuur steeds meer aandacht. Zo hoor je groene thee bijvoorbeeld op 80 graden Celsius te zetten, wanneer deze te heet wordt gezet kan er een bittere smaak ontstaan.
2. Foodpairing
In Aziatische landen is het heel gewoon om thee bij een gerecht te drinken, in Europa wordt dit ook steeds vaker gedaan. Het heeft als voordeel dat het kan helpen om je eten makkelijker te verteren. Door middel van foodpairing wordt er in restaurants op zoek gegaan naar de thee die het beste past bij een gerecht. Dit warme drankje kan de maaltijd goed begeleiden en zo echt wat toevoegen aan het eten. Ook is het een goed alternatief voor wijn. Zo past witte thee goed waar men gewoonlijk witte wijn bij drinkt (kaasfondue), zwarte thee is een goede vervanging van rode wijn.
3.Kwaliteit in plaats van kwantiteit
De industrialisering van de handel in de 20ste eeuw gaat gepaard met het verlies van een groot deel van de rijke cultuur van thee, kwaliteit moest inboetten ten behoeve van kwantiteit. Vandaag de dag is juist kwaliteit weer een belangrijke standaard geworden voor producenten. Het Britste theemerk Newby Teas is een voorbeeld met een kwaliteitseis waaraan slechts 5 % van de theebladeren die wereldwijd geplukt worden voldoen.
4. Theecocktails & Home made Iced-teas
Een nieuwe theevariant voor op het terras, de home made iced teas, gemaakt op basis van echte thee. Liever een cocktail? Theecocktails gaan populair worden. Met of zonder alcohol, een combinatie met thee maakt een verfrissende cocktail.
5. Health: Detox thee & groene thee
Thee kan een gezonde werking hebben op je lichaam. Een voorbeeld is detoxthee, die oorspronkelijk uit India komt en je lichaam vanbinnen reinigt door onder anderen afvalstoffen af te voeren. Bekender is het effect van groene thee. De anti-oxidanten gaan vrije radicalen in ons lichaam tegen, die celveroudering kunnen veroorzaken. Daarnaast zijn de anti-oxidanten ook weer goed voor de spijsvertering.
6. Chai
Chai komt uit India en is in Nederland ook al populair is geworden. Elke regio in India heeft zijn eigen ‘Chai’, maar de basis bestaat uit zwarte thee waar allerlei specerijen aan worden toegevoegd: kaneel, kardemon, gember, steranijs, nootmuskaat, saffraan en venkel. Deze kruidige thee wordt vaak gecombineerd met melk zodat er heerlijke, warme drankrecepten ontstaan.
7.Matcha
Groen is het nieuwe zwart op het gebied van thee. Naast de ‘gewone’ groene thee is ook matcha op steeds meer plekken verkrijgbaar.
Matcha is groene thee uit Japan met een bijzonder verwerkingsproces. Tijdens dat natuurlijke proces versterkt de smaak in de theeblaadjes en ontstaat er een stofje dat helpt bij het versterken van het immuunsysteem. De bladeren worden vervolgens gestoomd, gedroogd en in een stenen vijzel verpulverd zodat er uiteindelijk een groen poeder overblijft. Dit groene poeder zit ook nog eens vol van de vitaminen.
Zelf matcha maken? Doe 1 a 2 gram poeder in een kopje, voeg water toe met een temperatuur van 80 graden en klop de alles met een matcha-klopper. Wanneer er een schuimlaagje verschijnt is de thee klaar om te drinken.
Tekst: Maartje Meijers voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
10 juli 2015
Voeding met Viv
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
1 juli 2016
VEGAN OREO!
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
11 november 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –