Op de redactie drinken wij het liefst de hele dag thee. Houd jij er ook zo van? In dit artikel vind je 7 keer thee trends vanuit de hele wereld. Benieuwd? Lees dan snel verder!
1. De juiste temperatuur
Bij koffie was het al bekend dat de juiste temperatuur grote invloed heeft op de smaak, ook bij thee krijgt de juist temperatuur steeds meer aandacht. Zo hoor je groene thee bijvoorbeeld op 80 graden Celsius te zetten, wanneer deze te heet wordt gezet kan er een bittere smaak ontstaan.
2. Foodpairing
In Aziatische landen is het heel gewoon om thee bij een gerecht te drinken, in Europa wordt dit ook steeds vaker gedaan. Het heeft als voordeel dat het kan helpen om je eten makkelijker te verteren. Door middel van foodpairing wordt er in restaurants op zoek gegaan naar de thee die het beste past bij een gerecht. Dit warme drankje kan de maaltijd goed begeleiden en zo echt wat toevoegen aan het eten. Ook is het een goed alternatief voor wijn. Zo past witte thee goed waar men gewoonlijk witte wijn bij drinkt (kaasfondue), zwarte thee is een goede vervanging van rode wijn.
3.Kwaliteit in plaats van kwantiteit
De industrialisering van de handel in de 20ste eeuw gaat gepaard met het verlies van een groot deel van de rijke cultuur van thee, kwaliteit moest inboetten ten behoeve van kwantiteit. Vandaag de dag is juist kwaliteit weer een belangrijke standaard geworden voor producenten. Het Britste theemerk Newby Teas is een voorbeeld met een kwaliteitseis waaraan slechts 5 % van de theebladeren die wereldwijd geplukt worden voldoen.
4. Theecocktails & Home made Iced-teas
Een nieuwe theevariant voor op het terras, de home made iced teas, gemaakt op basis van echte thee. Liever een cocktail? Theecocktails gaan populair worden. Met of zonder alcohol, een combinatie met thee maakt een verfrissende cocktail.
5. Health: Detox thee & groene thee
Thee kan een gezonde werking hebben op je lichaam. Een voorbeeld is detoxthee, die oorspronkelijk uit India komt en je lichaam vanbinnen reinigt door onder anderen afvalstoffen af te voeren. Bekender is het effect van groene thee. De anti-oxidanten gaan vrije radicalen in ons lichaam tegen, die celveroudering kunnen veroorzaken. Daarnaast zijn de anti-oxidanten ook weer goed voor de spijsvertering.
6. Chai
Chai komt uit India en is in Nederland ook al populair is geworden. Elke regio in India heeft zijn eigen ‘Chai’, maar de basis bestaat uit zwarte thee waar allerlei specerijen aan worden toegevoegd: kaneel, kardemon, gember, steranijs, nootmuskaat, saffraan en venkel. Deze kruidige thee wordt vaak gecombineerd met melk zodat er heerlijke, warme drankrecepten ontstaan.
7.Matcha
Groen is het nieuwe zwart op het gebied van thee. Naast de ‘gewone’ groene thee is ook matcha op steeds meer plekken verkrijgbaar.
Matcha is groene thee uit Japan met een bijzonder verwerkingsproces. Tijdens dat natuurlijke proces versterkt de smaak in de theeblaadjes en ontstaat er een stofje dat helpt bij het versterken van het immuunsysteem. De bladeren worden vervolgens gestoomd, gedroogd en in een stenen vijzel verpulverd zodat er uiteindelijk een groen poeder overblijft. Dit groene poeder zit ook nog eens vol van de vitaminen.
Zelf matcha maken? Doe 1 a 2 gram poeder in een kopje, voeg water toe met een temperatuur van 80 graden en klop de alles met een matcha-klopper. Wanneer er een schuimlaagje verschijnt is de thee klaar om te drinken.
Tekst: Maartje Meijers voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 juni 2018
3 x lekkere lunchsalades to go!
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
5 oktober 2018
Viv’s detox
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
11 december 2014
Sporttrends 2015
6 september 2016
Keltisch zeezout
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
8 augustus 2018
Summer salade met linzen
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
17 december 2015
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –