Op de redactie drinken wij het liefst de hele dag thee. Houd jij er ook zo van? In dit artikel vind je 7 keer thee trends vanuit de hele wereld. Benieuwd? Lees dan snel verder!
1. De juiste temperatuur
Bij koffie was het al bekend dat de juiste temperatuur grote invloed heeft op de smaak, ook bij thee krijgt de juist temperatuur steeds meer aandacht. Zo hoor je groene thee bijvoorbeeld op 80 graden Celsius te zetten, wanneer deze te heet wordt gezet kan er een bittere smaak ontstaan.
2. Foodpairing
In Aziatische landen is het heel gewoon om thee bij een gerecht te drinken, in Europa wordt dit ook steeds vaker gedaan. Het heeft als voordeel dat het kan helpen om je eten makkelijker te verteren. Door middel van foodpairing wordt er in restaurants op zoek gegaan naar de thee die het beste past bij een gerecht. Dit warme drankje kan de maaltijd goed begeleiden en zo echt wat toevoegen aan het eten. Ook is het een goed alternatief voor wijn. Zo past witte thee goed waar men gewoonlijk witte wijn bij drinkt (kaasfondue), zwarte thee is een goede vervanging van rode wijn.
3.Kwaliteit in plaats van kwantiteit
De industrialisering van de handel in de 20ste eeuw gaat gepaard met het verlies van een groot deel van de rijke cultuur van thee, kwaliteit moest inboetten ten behoeve van kwantiteit. Vandaag de dag is juist kwaliteit weer een belangrijke standaard geworden voor producenten. Het Britste theemerk Newby Teas is een voorbeeld met een kwaliteitseis waaraan slechts 5 % van de theebladeren die wereldwijd geplukt worden voldoen.
4. Theecocktails & Home made Iced-teas
Een nieuwe theevariant voor op het terras, de home made iced teas, gemaakt op basis van echte thee. Liever een cocktail? Theecocktails gaan populair worden. Met of zonder alcohol, een combinatie met thee maakt een verfrissende cocktail.
5. Health: Detox thee & groene thee
Thee kan een gezonde werking hebben op je lichaam. Een voorbeeld is detoxthee, die oorspronkelijk uit India komt en je lichaam vanbinnen reinigt door onder anderen afvalstoffen af te voeren. Bekender is het effect van groene thee. De anti-oxidanten gaan vrije radicalen in ons lichaam tegen, die celveroudering kunnen veroorzaken. Daarnaast zijn de anti-oxidanten ook weer goed voor de spijsvertering.
6. Chai
Chai komt uit India en is in Nederland ook al populair is geworden. Elke regio in India heeft zijn eigen ‘Chai’, maar de basis bestaat uit zwarte thee waar allerlei specerijen aan worden toegevoegd: kaneel, kardemon, gember, steranijs, nootmuskaat, saffraan en venkel. Deze kruidige thee wordt vaak gecombineerd met melk zodat er heerlijke, warme drankrecepten ontstaan.
7.Matcha
Groen is het nieuwe zwart op het gebied van thee. Naast de ‘gewone’ groene thee is ook matcha op steeds meer plekken verkrijgbaar.
Matcha is groene thee uit Japan met een bijzonder verwerkingsproces. Tijdens dat natuurlijke proces versterkt de smaak in de theeblaadjes en ontstaat er een stofje dat helpt bij het versterken van het immuunsysteem. De bladeren worden vervolgens gestoomd, gedroogd en in een stenen vijzel verpulverd zodat er uiteindelijk een groen poeder overblijft. Dit groene poeder zit ook nog eens vol van de vitaminen.
Zelf matcha maken? Doe 1 a 2 gram poeder in een kopje, voeg water toe met een temperatuur van 80 graden en klop de alles met een matcha-klopper. Wanneer er een schuimlaagje verschijnt is de thee klaar om te drinken.
Tekst: Maartje Meijers voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 mei 2015
Smaak en kleuren
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
13 oktober 2018
Sushi omelet
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
27 juli 2014
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –