Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
28 oktober 2014
Eetdagboek review
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
6 oktober 2014
Eetdagboek review
27 augustus 2015
Viv Loves it: SUE, zoet zonder suiker
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
3 november 2014
De ‘healthy lifestyle’ weer oppakken?
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
8 mei 2014
Mom in shape
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
11 april 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –