Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
1 november 2018
Wat doet massage met je lichaam?
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
28 oktober 2014
Eetdagboek review
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
13 oktober 2018
Sushi omelet
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
29 september 2022
Vermoeid, of weinig energie voordat je ongesteld wordt? Mijn 9 tips
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
9 april 2014
Ontzuren met thee
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
1 december 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –