Panna Cotta is nog gekker/notiger geworden met deze bakewell-variant op een klassiek dessert. Rude Health Amandel Drink geeft je Panna Cotta een subtiele zoete smaak welke de kersen balanceert. Probeer ze zelf thuis te maken. Je mond zal je dankbaar zijn.
Aantal: 4
Bereidingstijd: 20 min
Rusttijd: 1 uur en 20 min
Recept voor de Panna Cotta:
- 2 Kopjes Rude Health Almond Drink
- ¼ kop ahornsiroop
- ½ theelepel agar poeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel amandelextract
- 25 ml Amaretto (optioneel)
- Een handvol geroosterde amandelen
- Recept voor de compote:
- Een handjevol verse of bevroren kersen zonder pit
- 1 theelepel ahornsiroop
Methode:
- Voeg de Almond drink, ahornsiroop en agar poeder toe in een middelgrote pan en roer het goed tot een mengsel.
- Voeg het vanille-extract en amandelextract en roer opnieuw
- Zet het mengsel tijdens dat het geroerd wordt op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Als het eenmaal begint te koken, zet het iets lager en laat het voor 2 minuten sudderen.
- Haal de pan van het vuur en voeg indien gebruik de Amaretto toe.
- Giet het mengsel in een kan en verdeel het over vormpjes op een dienblad.
- Laat het mengsel rusten op kamertemperatuur voor 20 minuten en zet het daarna in de koelkast voor minstens 1 uur om het volledig te laten rusten.
- Maak tijdens het koelen je compote door de bessen en ahornsiroop in een steelpan op middelhoog vuur te plaatsen. Roer tot de bessen een beetje zacht en opengebroken zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
- Voor het serveren, draai de Panna Cotta om uit het vormpje op een eigen bord, of serveer gelijk vanuit het vormpje.
- Maak het af met de compote en geroosterde amandelen.
MAAK OOK: Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
22 mei 2015
Smaak en kleuren
29 december 2017
De anti-kater pil
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
24 januari 2019
Suiker: hoe blijf ik er van af?
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
2 juli 2016
3 x ei love you
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
17 december 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –