De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
3 september 2015
Gezonde chocopasta
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
5 mei 2014
De multifunctie van kokosolie!
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
7 januari 2022
Femke –
Prima!
Anoniem –
Sabrina Stouten –
Evelien –
Wendy –
Iets toevoegen aan het winkelmandje werkt af en toe niet lekker.