De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
10 juli 2015
Voeding met Viv
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
8 september 2015
Healthy Kids
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
22 mei 2015
Smaak en kleuren
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
23 februari 2016
Hongergevoel?
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
2 september 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –