Wil jij ook zo graag meer energie, gewicht verliezen en gezonder zijn? Wil je jouw metabolisme een boost geven? En is het je tot nu toe nog steeds niet gelukt om dit doel te bereiken, om langdurig effect te hebben van al je inspanningen? De oplossing is niet weer het volgende dieet, maar “Langzamer leven!”
“Hoe langzamer je eet, des te sneller je metabolisme”
Waarom rustig eten belangrijk is
Krijg je tijdens of na een maaltijd kramp, gasvorming, buikpijn of heb je enorme trek? Dit kan te maken hebben met wat je eet, maar heel vaak is dit het gevolg van stress tijdens de maaltijd. Met andere woorden: je bent een kei in multitasken. Je eet aan je bureau, ondertussen beantwoord je een telefoontje en je typt een document.
Op het moment dat je lichaam stress ervaart zal je hartslag omhoog gaan, de bloeddruk stijgt de hormonen adrenaline, noradrenaline en cortisol worden aangemaakt. De energie die nodig is voor de spijsvertering gaat niet naar het spijsverteringskanaal, maar naar je hoofd en eventueel de spieren. Dit is nodig om in tijden van stress te kunnen vluchten of vechten. Je spijsvertering wordt echter volledig genegeerd.
Een goede start
Je kan de meest gezonde maaltijd ter wereld eten, maar als je eet terwijl je ook met andere dingen bezig bent, zal je spijsvertering dramatisch verslechteren. De spijsvertering start al in de mond met de productie van speeksel en spijsverteringenzymen. Als het lichaam stress ervaart zal de aanmaak van spijsverteringenzymen in onder andere de mond verminderd zijn. Eiwitten, vetten en koolhydraten worden hierdoor niet optimaal afgebroken. Met als resultaat dat er minder vitamines, mineralen en andere essentiële voedingsstoffen worden opgenomen. Samengevat: Het is niet alleen belangrijk wat we eten, maar ook hoe onze emotionele toestand is tijdens de maaltijd.
Voor de duidelijkheid. Op het moment dat je rust hebt is het lichaam relaxed, de opname van voedingsstoffen stijgt en je metabolisme verbeterd. Dit is mooi meegenomen als je gewicht wilt verliezen.
Hoe brengen we dit in de praktijk?
In rust eten kan best lastig zijn, maar vertrouw erop dat de wereld nog wel even kan wachten als jij van je maaltijd aan het genieten bent. Wil jij ervaren wat rustig eten doet met je metabolisme? Volg dan de volgende stappen.
- Neem voldoende tijd voor je maaltijd. Hoe lang doe je over je ontbijt? 5 minuten of 10 minuten? Verhoog dit dan naar 15 of 20 minuten. Neem voor de lunch en het avondeten minstens 30 minuten de tijd. Misschien kan je er ook wel een uur van maken?
- Neem niet alleen meer tijd voor het eten, maar plan ook je dagelijkse werkzaamheden ruimer in. Sta eerder op om de dag rustig te beginnen. Tijd is alles wat je hebt. Met deze tips is het makkelijker om eerder op te staan.
- Misschien eet je het ontbijt op weg naar je werk (stress). Vanaf nu eet je zittend aan tafel, zonder met andere dingen bezig te zijn. Leg je telefoon aan de kant, zet de tv uit en focus je op wat er op je bord ligt. Doe alsof je in een chic restaurant eet.
Geschreven door Yvonne Kort voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
27 juni 2018
Afvallen met vet: Courgette-knoflookgratin
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
21 april 2018
Hoe verbrand je buikvet?
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
19 oktober 2018
Afvallen? Leptine kan je helpen!
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
31 januari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –