Wil jij ook zo graag meer energie, gewicht verliezen en gezonder zijn? Wil je jouw metabolisme een boost geven? En is het je tot nu toe nog steeds niet gelukt om dit doel te bereiken, om langdurig effect te hebben van al je inspanningen? De oplossing is niet weer het volgende dieet, maar “Langzamer leven!”
“Hoe langzamer je eet, des te sneller je metabolisme”
Waarom rustig eten belangrijk is
Krijg je tijdens of na een maaltijd kramp, gasvorming, buikpijn of heb je enorme trek? Dit kan te maken hebben met wat je eet, maar heel vaak is dit het gevolg van stress tijdens de maaltijd. Met andere woorden: je bent een kei in multitasken. Je eet aan je bureau, ondertussen beantwoord je een telefoontje en je typt een document.
Op het moment dat je lichaam stress ervaart zal je hartslag omhoog gaan, de bloeddruk stijgt de hormonen adrenaline, noradrenaline en cortisol worden aangemaakt. De energie die nodig is voor de spijsvertering gaat niet naar het spijsverteringskanaal, maar naar je hoofd en eventueel de spieren. Dit is nodig om in tijden van stress te kunnen vluchten of vechten. Je spijsvertering wordt echter volledig genegeerd.
Een goede start
Je kan de meest gezonde maaltijd ter wereld eten, maar als je eet terwijl je ook met andere dingen bezig bent, zal je spijsvertering dramatisch verslechteren. De spijsvertering start al in de mond met de productie van speeksel en spijsverteringenzymen. Als het lichaam stress ervaart zal de aanmaak van spijsverteringenzymen in onder andere de mond verminderd zijn. Eiwitten, vetten en koolhydraten worden hierdoor niet optimaal afgebroken. Met als resultaat dat er minder vitamines, mineralen en andere essentiële voedingsstoffen worden opgenomen. Samengevat: Het is niet alleen belangrijk wat we eten, maar ook hoe onze emotionele toestand is tijdens de maaltijd.
Voor de duidelijkheid. Op het moment dat je rust hebt is het lichaam relaxed, de opname van voedingsstoffen stijgt en je metabolisme verbeterd. Dit is mooi meegenomen als je gewicht wilt verliezen.
Hoe brengen we dit in de praktijk?
In rust eten kan best lastig zijn, maar vertrouw erop dat de wereld nog wel even kan wachten als jij van je maaltijd aan het genieten bent. Wil jij ervaren wat rustig eten doet met je metabolisme? Volg dan de volgende stappen.
- Neem voldoende tijd voor je maaltijd. Hoe lang doe je over je ontbijt? 5 minuten of 10 minuten? Verhoog dit dan naar 15 of 20 minuten. Neem voor de lunch en het avondeten minstens 30 minuten de tijd. Misschien kan je er ook wel een uur van maken?
- Neem niet alleen meer tijd voor het eten, maar plan ook je dagelijkse werkzaamheden ruimer in. Sta eerder op om de dag rustig te beginnen. Tijd is alles wat je hebt. Met deze tips is het makkelijker om eerder op te staan.
- Misschien eet je het ontbijt op weg naar je werk (stress). Vanaf nu eet je zittend aan tafel, zonder met andere dingen bezig te zijn. Leg je telefoon aan de kant, zet de tv uit en focus je op wat er op je bord ligt. Doe alsof je in een chic restaurant eet.
Geschreven door Yvonne Kort voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
22 mei 2015
Smaak en kleuren
28 mei 2014
Bloemkool pizza
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
10 juni 2015
SLA: het kookboek
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
12 december 2020
Kerstkoekjes: deze gingerbread koekjes zijn lekker én gezond
2 juli 2014
Aan het infuus
10 januari 2019
5 geheimen die jouw smoothie warm en winters maken
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
11 april 2019
Wat doet 30 minuten wandelen met je lichaam?
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
3 december 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –