Suiker & gezondheid
Verleden week gaf professor Lustig in RTL Late Night een prikkelend betoog over geraffineerd suiker. Het ondermijnt onze gezondheid. En hiermee ons geluk. Iedereen houdt van zoet. Gelukkig maar. Het heeft onze kans om te overleven altijd vergroot. Totdat de mens zich ermee ging bemoeien.
Is suiker slecht?
Suiker is er in twee vormen: natuurlijk en onnatuurlijk. De natuurlijke vorm levert de natuur in groente, fruit en honing. Deze natuurlijke suikers versterken onze gezondheid. Plunder die fruitschaal dus regelmatig! De onnatuurlijke vorm, die we kunstmatig of geraffineerd suiker noemen, produceert de mens in pakken suiker, koek, snoep, frisdranken, gebak en in pakjes en zakjes. Kunstmatig suiker zit bijna overal in toegevoegd. De industrie heeft al 56 schuilnamen verzonnen om ons te misleiden. Hieronder een overzicht:
Weerloze zoetekauwen
Het is heel normaal dat je van zoet houdt. Suikers activeren het beloningscentrum in onze hersenen. Het is een zoete saboteur. Je wilt meer! En nog meer. De hersenen hebben geen rem op zoet. Vroeger was dit geen probleem. Zoet was niet het hele jaar aanwezig. Je at volgens de seizoenen. Nu bestaan er geen seizoenen meer, want op het voedingsgebied is het hele jaar zomer. De koelkast zit altijd vol en ook de voorraadkast is rijk bezet. Een rijkdom. Het is de kunst om vooral gezonde vetten, vitale eiwitten en natuurlijke suikers als aanbod te hebben. Een onmogelijke opgave. Stop eens bij de benzinepomp, sportkantine, pretpark of vakantiepark om dit te testen. Kunnen we dit onszelf aanrekenen? Nee.
Obesogene omgeving
Denk jij dat je rationeel bent? Dacht ik ook altijd. In werkelijkheid worden je acties vooral instinctief geplaatst. Uit onderzoek blijkt dat 85-90% van onze voedingskeuzes onbewust, dus instinctief, worden genomen. We zijn niet beschermd tegen een overvloed aan suiker. Deze bescherming heeft tijdens onze evolutie nooit ontwikkeld hoeven worden. Natuurlijke suikers waren altijd aan beweging gekoppeld (die pastinaak schoot niet uit zichzelf uit de grond en de vruchten uit de boom vielen ook niet spontaan in je handen) en kunstmatig suiker was niet het hele jaar aanwezig.
Dus nee, het is niet jouw schuld als je regelmatig kunstmatig suiker eet. Je instincten willen het en de industrie speelt hier gretig op in. Lees je dus in, maak een plan en zorg dat je met natuurlijke voeding jezelf verjongt (ja, kunstmatig suiker veroudert enorm!) en je gezondheid bewaakt.
Kijk hier het item met professor Lustig terug én lees hoofdstuk 9 uit ‘OERsterk Leven’ (Titel: Suiker wint de gouden medaille)
Tekst: Richard de Leth
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
20 augustus 2015
Afvallen met je gedachten
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
13 januari 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –