Suiker & gezondheid
Verleden week gaf professor Lustig in RTL Late Night een prikkelend betoog over geraffineerd suiker. Het ondermijnt onze gezondheid. En hiermee ons geluk. Iedereen houdt van zoet. Gelukkig maar. Het heeft onze kans om te overleven altijd vergroot. Totdat de mens zich ermee ging bemoeien.
Is suiker slecht?
Suiker is er in twee vormen: natuurlijk en onnatuurlijk. De natuurlijke vorm levert de natuur in groente, fruit en honing. Deze natuurlijke suikers versterken onze gezondheid. Plunder die fruitschaal dus regelmatig! De onnatuurlijke vorm, die we kunstmatig of geraffineerd suiker noemen, produceert de mens in pakken suiker, koek, snoep, frisdranken, gebak en in pakjes en zakjes. Kunstmatig suiker zit bijna overal in toegevoegd. De industrie heeft al 56 schuilnamen verzonnen om ons te misleiden. Hieronder een overzicht:
Weerloze zoetekauwen
Het is heel normaal dat je van zoet houdt. Suikers activeren het beloningscentrum in onze hersenen. Het is een zoete saboteur. Je wilt meer! En nog meer. De hersenen hebben geen rem op zoet. Vroeger was dit geen probleem. Zoet was niet het hele jaar aanwezig. Je at volgens de seizoenen. Nu bestaan er geen seizoenen meer, want op het voedingsgebied is het hele jaar zomer. De koelkast zit altijd vol en ook de voorraadkast is rijk bezet. Een rijkdom. Het is de kunst om vooral gezonde vetten, vitale eiwitten en natuurlijke suikers als aanbod te hebben. Een onmogelijke opgave. Stop eens bij de benzinepomp, sportkantine, pretpark of vakantiepark om dit te testen. Kunnen we dit onszelf aanrekenen? Nee.
Obesogene omgeving
Denk jij dat je rationeel bent? Dacht ik ook altijd. In werkelijkheid worden je acties vooral instinctief geplaatst. Uit onderzoek blijkt dat 85-90% van onze voedingskeuzes onbewust, dus instinctief, worden genomen. We zijn niet beschermd tegen een overvloed aan suiker. Deze bescherming heeft tijdens onze evolutie nooit ontwikkeld hoeven worden. Natuurlijke suikers waren altijd aan beweging gekoppeld (die pastinaak schoot niet uit zichzelf uit de grond en de vruchten uit de boom vielen ook niet spontaan in je handen) en kunstmatig suiker was niet het hele jaar aanwezig.
Dus nee, het is niet jouw schuld als je regelmatig kunstmatig suiker eet. Je instincten willen het en de industrie speelt hier gretig op in. Lees je dus in, maak een plan en zorg dat je met natuurlijke voeding jezelf verjongt (ja, kunstmatig suiker veroudert enorm!) en je gezondheid bewaakt.
Kijk hier het item met professor Lustig terug én lees hoofdstuk 9 uit ‘OERsterk Leven’ (Titel: Suiker wint de gouden medaille)
Tekst: Richard de Leth
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
3 december 2015
Ontgif je groenten
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
22 september 2015
Beste eitjes
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
25 oktober 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –