Suiker & gezondheid
Verleden week gaf professor Lustig in RTL Late Night een prikkelend betoog over geraffineerd suiker. Het ondermijnt onze gezondheid. En hiermee ons geluk. Iedereen houdt van zoet. Gelukkig maar. Het heeft onze kans om te overleven altijd vergroot. Totdat de mens zich ermee ging bemoeien.
Is suiker slecht?
Suiker is er in twee vormen: natuurlijk en onnatuurlijk. De natuurlijke vorm levert de natuur in groente, fruit en honing. Deze natuurlijke suikers versterken onze gezondheid. Plunder die fruitschaal dus regelmatig! De onnatuurlijke vorm, die we kunstmatig of geraffineerd suiker noemen, produceert de mens in pakken suiker, koek, snoep, frisdranken, gebak en in pakjes en zakjes. Kunstmatig suiker zit bijna overal in toegevoegd. De industrie heeft al 56 schuilnamen verzonnen om ons te misleiden. Hieronder een overzicht:
Weerloze zoetekauwen
Het is heel normaal dat je van zoet houdt. Suikers activeren het beloningscentrum in onze hersenen. Het is een zoete saboteur. Je wilt meer! En nog meer. De hersenen hebben geen rem op zoet. Vroeger was dit geen probleem. Zoet was niet het hele jaar aanwezig. Je at volgens de seizoenen. Nu bestaan er geen seizoenen meer, want op het voedingsgebied is het hele jaar zomer. De koelkast zit altijd vol en ook de voorraadkast is rijk bezet. Een rijkdom. Het is de kunst om vooral gezonde vetten, vitale eiwitten en natuurlijke suikers als aanbod te hebben. Een onmogelijke opgave. Stop eens bij de benzinepomp, sportkantine, pretpark of vakantiepark om dit te testen. Kunnen we dit onszelf aanrekenen? Nee.
Obesogene omgeving
Denk jij dat je rationeel bent? Dacht ik ook altijd. In werkelijkheid worden je acties vooral instinctief geplaatst. Uit onderzoek blijkt dat 85-90% van onze voedingskeuzes onbewust, dus instinctief, worden genomen. We zijn niet beschermd tegen een overvloed aan suiker. Deze bescherming heeft tijdens onze evolutie nooit ontwikkeld hoeven worden. Natuurlijke suikers waren altijd aan beweging gekoppeld (die pastinaak schoot niet uit zichzelf uit de grond en de vruchten uit de boom vielen ook niet spontaan in je handen) en kunstmatig suiker was niet het hele jaar aanwezig.
Dus nee, het is niet jouw schuld als je regelmatig kunstmatig suiker eet. Je instincten willen het en de industrie speelt hier gretig op in. Lees je dus in, maak een plan en zorg dat je met natuurlijke voeding jezelf verjongt (ja, kunstmatig suiker veroudert enorm!) en je gezondheid bewaakt.
Kijk hier het item met professor Lustig terug én lees hoofdstuk 9 uit ‘OERsterk Leven’ (Titel: Suiker wint de gouden medaille)
Tekst: Richard de Leth
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 juli 2015
Voeding met Viv
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
8 oktober 2022
Hormoonproof recept: heerlijke Shakshuka
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
6 september 2016
Keltisch zeezout
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
9 november 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –