Eet je voldoende eiwit? Dat is een vraag die ik regelmatig aan mijn patiënten stel.
Als antwoord krijg ik vaak ‘ja hoor, ik eet wel eens een eitje’. Maar of je daarmee voldoende van deze voedingsstof binnenkrijgt is natuurlijk de vraag. Weet je trouwens dat eiwitten de kwaliteit van jouw leven bepalen?
De functie van eiwitten
- Eiwit is de bouwsteen van eigenlijk alle cellen in het lichaam. Je bloed, spieren, de huid, slijmvliezen en hersenen worden opgebouwd vanuit eiwitten. En ook verschillende communicatiestoffen hebben eiwit nodig
- Voldoende eiwitten is nodig om lekker in je vel te zitten. De stoffen die hiervoor zorgen, de zogenaamde neurotransmitters, worden opgebouwd vanuit eiwitten
- Bij de ontgifting van de lever zijn zwavelhoudende eiwitten van belang.
- Zwavelhoudende eiwitten heb je ook nodig voor het herstellen van een wond
- Aminozuren (geknipt eiwit) kunnen vrije radicalen vangen. Vrije radicalen ontstaan door reacties in het lichaam waar zuurstof bij betrokken is en zij kunnen schade aan weefsels aanbrengen
- Het aminozuur L-carnitine speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van energie vanuit vetzuren. Dit aminozuur is nodig voor transport van vetzuren
De beste eiwit bronnen op een rij
Er zijn verschillende soorten aminozuren (geknipt eiwit). Een aantal kan het lichaam zelf maken, maar er zijn negen essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan maken. Deze moeten we vanuit onze voeding binnen krijgen. De essentiële aminozuren zijn voor het lichaam 100% bruikbaar en leveren nauwelijks reststoffen
Eiwitten die het beste passen bij ons lichaamseigen eiwit haal je uit alles wat rent, vliegt en zwemt. Denk hierbij aan wild (dus geen graan gevoerd vlees dat niet bewogen heeft), gevogelte, vis , schaal- en schelpdieren en eieren. Ook noten, zaden en zelfs in groente zit eiwit. In groenten is het percentage echter heel erg laag. Je zal dan heel veel groenten moeten eten om voldoende eiwitten binnen te krijgen, maar ze zijn wel van een mindere kwaliteit dan de dierlijke bronnen. Als je geen of weinig dierlijke producten eet, zijn noten en zaden een mooie eiwitbron.
Herken een tekort aan eiwitten
Je lichaam kan nauwelijks eiwitten opslaan. Het is daarom erg belangrijk om dagelijks voldoende eiwitten binnen te krijgen. Hoeveel eiwitten je dagelijks nodig hebt kan je berekenen met de volgende formule. Vermenigvuldig je gewicht met 0,85 en de uitkomst is het aantal eiwitten (in gram) dat je nodig hebt.
Een tekort zou je kunnen herkennen aan een slecht concentratievermogen, slechte nachtrust, depressieve stemmingen en chronische vermoeidheid. Ook een slecht herstel van wonden, verminderde weerstand en verouderingsverschijnselen kunnen veroorzaakt worden doordat je te weinig eiwitten eet.
Wil je meer artikelen van Yvonne lezen over een oergezonde mond? Lees dan eens dit stuk over hoe zonlicht voor een sterk gebit kan zorgen.
Tekst: Yvonne Kort voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
3 november 2014
De ‘healthy lifestyle’ weer oppakken?
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
28 januari 2015
De Nationale Eettest BNN
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
8 september 2016
WAT IS PRECIES “GLUTENVRIJ” EN WAT NIET?
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
17 september 2015
Ontbijt ijs
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
30 september 2015
Glutenvrije maand
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
30 november 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –