Misschien heb je het al eens eerder gehoord of gelezen maar niet iedereen is even te spreken over nachtschade groenten. Volgens de een is het slecht en volgens de ander is het goed. Dus hoe zit dat nu echt? Want het zou zonde zijn als we al die lekkernijen voorgoed moeten laten staan toch?
Nachtschade groenten, welke vallen hieronder?
Nachtschade groenten maken deel uit van een plantensoort genaamd Solanaceae. De meeste hiervan zijn niet eetbaar, maar enkele zijn dit wel. Voorbeelden hiervan zijn: tomaten, aardappelen, aubergines, paprika’s en zelfs sommige specerijen en kruiden zoals cayennepeper en chili.
Waarom zijn nachtschade groenten ongezond volgens sommigen?
Dat heeft te maken met het alkaloïde-gehalte, dit zijn chemicaliën waar niet ieder lichaam goed tegen kan. Zowel de medicinale als de toxische aspecten van nachtschade kunnen worden toegeschreven aan de eigenschappen van desbetreffende alkaloïde. In het algemeen is van stikstof bevattende alkaloïden een breed scala van farmacologische toepassingen aangetoond. De zuivere vorm van deze alkaloïden vinden hun toepassing bij malaria en kanker medicatie. Daarnaast hebben deze alkaloïden psychotropische, hallucinerende en soms bepaalde giftige eigenschappen. Er zijn vier basistypen van alkaloïden gevonden in dit soort groenten, maar ze zijn niet allemaal aanwezig in ons standaard voedsel. Steroid alkaloïden worden vaak gevonden in de meeste nachtschade groenten inclusief aardappel (solanine) en tomaat (tomatine). Tropane-, indol- en pyrrolizidine-alkaloïden komen minder vaak voor en staan meer bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen.
Kunnen ze daadwerkelijk ontstekingen in de hand helpen?
Nachtschade groenten zijn prachtige hele voedingsmiddelen die eigenlijk veel ontstekingsremmende eigenschappen bevatten. Zoals bijvoorbeeld tomaten, ze zijn onderdeel van de nachtschadefamilie en ze zitten vol met de antioxidanten lycopeen en vitamine C. Lycopeen werkt goed bij het voorkomen van hartaandoeningen, borst- en prostaatkanker. Vitamine C is ontstekingsremmend en het helpt je lichaam op stress te reageren.
Nachtschade groenten helpen alleen ontstekingen in de hand zodra je ze niet goed kunt verteren. Het is dus niet zozeer de schuld van de groente, maar het is eigenlijk de schuld van je lichaam wat niet goed reageert op de verbindingen in het voedsel. Als het voedsel niet volledig wordt verteerd en goed wordt geabsorbeerd zal dit voor ontstekingen in het lichaam zorgen.
LEES OOK: 8 adaptogene kruiden die werken tegen PMS en menstruatiepijn verlichten.
Nachtschade groenten bevatten alkaloïden die dus bij sommige mensen ontstekingen kunnen veroorzaken, maar dat heeft dan te maken het de darmen, en het immuunsysteem die aangetast en evenwichtig zijn. Voor deze mensen is het aan te raden om eerst met andere genezende voedingsmiddelen de darmen te genezen of ondersteunen, en het immuunsysteem in evenwicht te brengen. Want alleen dan kunnen de nachtschade groenten goed verdragen worden en kan men profiteren van alle gezonde eigenschappen.
Tip: kun je goed tegen dit soort groenten en dus ook tegen courgette? Dan is courgette pasta een heerlijk gerecht voor jou en het hele gezin! Ik maak dit heel vaak in deze spirali, de kinderen zijn er echt dol op!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
17 maart 2020
Het allerlekkerste bananenbrood
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
11 september 2014
Eetdagboek review
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
14 augustus 2016
SPORTEN MET VIV: HIP ABDUCTION & KNEE LIFTS
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
10 juli 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –