Misschien heb je het al eens eerder gehoord of gelezen maar niet iedereen is even te spreken over nachtschade groenten. Volgens de een is het slecht en volgens de ander is het goed. Dus hoe zit dat nu echt? Want het zou zonde zijn als we al die lekkernijen voorgoed moeten laten staan toch?
Nachtschade groenten, welke vallen hieronder?
Nachtschade groenten maken deel uit van een plantensoort genaamd Solanaceae. De meeste hiervan zijn niet eetbaar, maar enkele zijn dit wel. Voorbeelden hiervan zijn: tomaten, aardappelen, aubergines, paprika’s en zelfs sommige specerijen en kruiden zoals cayennepeper en chili.
Waarom zijn nachtschade groenten ongezond volgens sommigen?
Dat heeft te maken met het alkaloïde-gehalte, dit zijn chemicaliën waar niet ieder lichaam goed tegen kan. Zowel de medicinale als de toxische aspecten van nachtschade kunnen worden toegeschreven aan de eigenschappen van desbetreffende alkaloïde. In het algemeen is van stikstof bevattende alkaloïden een breed scala van farmacologische toepassingen aangetoond. De zuivere vorm van deze alkaloïden vinden hun toepassing bij malaria en kanker medicatie. Daarnaast hebben deze alkaloïden psychotropische, hallucinerende en soms bepaalde giftige eigenschappen. Er zijn vier basistypen van alkaloïden gevonden in dit soort groenten, maar ze zijn niet allemaal aanwezig in ons standaard voedsel. Steroid alkaloïden worden vaak gevonden in de meeste nachtschade groenten inclusief aardappel (solanine) en tomaat (tomatine). Tropane-, indol- en pyrrolizidine-alkaloïden komen minder vaak voor en staan meer bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen.
Kunnen ze daadwerkelijk ontstekingen in de hand helpen?
Nachtschade groenten zijn prachtige hele voedingsmiddelen die eigenlijk veel ontstekingsremmende eigenschappen bevatten. Zoals bijvoorbeeld tomaten, ze zijn onderdeel van de nachtschadefamilie en ze zitten vol met de antioxidanten lycopeen en vitamine C. Lycopeen werkt goed bij het voorkomen van hartaandoeningen, borst- en prostaatkanker. Vitamine C is ontstekingsremmend en het helpt je lichaam op stress te reageren.
Nachtschade groenten helpen alleen ontstekingen in de hand zodra je ze niet goed kunt verteren. Het is dus niet zozeer de schuld van de groente, maar het is eigenlijk de schuld van je lichaam wat niet goed reageert op de verbindingen in het voedsel. Als het voedsel niet volledig wordt verteerd en goed wordt geabsorbeerd zal dit voor ontstekingen in het lichaam zorgen.
LEES OOK: 8 adaptogene kruiden die werken tegen PMS en menstruatiepijn verlichten.
Nachtschade groenten bevatten alkaloïden die dus bij sommige mensen ontstekingen kunnen veroorzaken, maar dat heeft dan te maken het de darmen, en het immuunsysteem die aangetast en evenwichtig zijn. Voor deze mensen is het aan te raden om eerst met andere genezende voedingsmiddelen de darmen te genezen of ondersteunen, en het immuunsysteem in evenwicht te brengen. Want alleen dan kunnen de nachtschade groenten goed verdragen worden en kan men profiteren van alle gezonde eigenschappen.
Tip: kun je goed tegen dit soort groenten en dus ook tegen courgette? Dan is courgette pasta een heerlijk gerecht voor jou en het hele gezin! Ik maak dit heel vaak in deze spirali, de kinderen zijn er echt dol op!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
4 december 2014
Foodtrends 2015
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
10 juni 2015
Raw kokos snack
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
24 januari 2019
Suiker: hoe blijf ik er van af?
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
29 april 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –