Nikkel, wat is het, waar zit het in en kunnen we zonder? Eet jij al nikkelarm?
Sommige mensen met een contactallergie voor nikkel reageren ook wanneer dit in voeding is verwerkt. Deze mensen kunnen baat hebben bij een nikkelbeperkt dieet. Maar wat is het eigenlijk en waar zit het allemaal in? In dit artikel vertellen we je er meer over.
Wat is nikkel?
Nikkel is een niet-edelmetaal. Het komt in kleine hoeveelheden op onze aarde voor, ook in onze voeding dus. In deze kleine hoeveelheden heeft het zeer zelden invloed op onze gezondheid. Ook wordt het veel toegepast in sieraden en allerlei metalen voorwerpen. Zoals kettingen, oorbellen, broeksknopen, bh sluitingen en ritsen, muntgeld en huisraad. Wanneer je vaak last hebt van eczeem op je handen of op je buik zou het dus best kunnen dat je allergisch bent voor het nikkel wat in je broeksknoop zit. Het contact moet meestal wel vrij langdurig zijn voordat er een ontstekingsreactie in de vorm van eczeem optreedt.
Nikkelarm dieet
Omdat het van nature in vrij kleine hoeveelheden voorkomt in onze voeding is het niet mogelijk om nikkelvrij te eten, maar een nikkelbeperkt dieet hoort wel tot de mogelijkheden. Sommige mensen met een bepaald type eczeem met name op de handen, kunnen goed reageren op een nikkelarm dieet. Producten met een hoog nikkelgehalte zijn:
- Cacao en chocolade
- Drop
- Noten
- Volkoren producten
- Peulvruchten
- Sojaproducten en pinda’s
In groenten
Ook komt het in kleine hoeveelheden voor in groenten. De ene groente bevat van nature meer nikkel dan de andere groente. Ook is het nikkelgehalte van de grond waarop de groente wordt geteeld van invloed op de hoeveelheid nikkel die in de groente terechtkomt. Het kan ook in eten of drinken terechtkomen door voorwerpen waarin nikkel zit, zoals een koffie-automaat of metalen waterleidingen. Bij een nikkelbeperkt dieet zal een voedingsdeskundige daarom ook advies geven over het gebruik van dranken. Beter is het dan bijvoorbeeld om fleswater te blijven drinken in plaats van water uit de kraan.
Ben jij benieuwd wat nog meer schadelijk kan zijn voor je gezondheid, waar je geen idee van had? Klik dan hier voor informatie over fytinezuur.
Tekst: Renée Beers voor VIVONLINE
Bron: leef.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
7 april 2023
Chocolade smoothie
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
1 november 2018
Wat doet massage met je lichaam?
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
25 november 2018
Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
25 januari 2015
Glutenintolerantie
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
8 september 2016
WAT IS PRECIES “GLUTENVRIJ” EN WAT NIET?
6 december 2018
4 x gezonde werkgewoonten die je dagelijks kunt toepassen
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
6 november 2014
Tijd besparen in de keuken
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
16 juli 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –