Nikkel, wat is het, waar zit het in en kunnen we zonder? Eet jij al nikkelarm?
Sommige mensen met een contactallergie voor nikkel reageren ook wanneer dit in voeding is verwerkt. Deze mensen kunnen baat hebben bij een nikkelbeperkt dieet. Maar wat is het eigenlijk en waar zit het allemaal in? In dit artikel vertellen we je er meer over.
Wat is nikkel?
Nikkel is een niet-edelmetaal. Het komt in kleine hoeveelheden op onze aarde voor, ook in onze voeding dus. In deze kleine hoeveelheden heeft het zeer zelden invloed op onze gezondheid. Ook wordt het veel toegepast in sieraden en allerlei metalen voorwerpen. Zoals kettingen, oorbellen, broeksknopen, bh sluitingen en ritsen, muntgeld en huisraad. Wanneer je vaak last hebt van eczeem op je handen of op je buik zou het dus best kunnen dat je allergisch bent voor het nikkel wat in je broeksknoop zit. Het contact moet meestal wel vrij langdurig zijn voordat er een ontstekingsreactie in de vorm van eczeem optreedt.
Nikkelarm dieet
Omdat het van nature in vrij kleine hoeveelheden voorkomt in onze voeding is het niet mogelijk om nikkelvrij te eten, maar een nikkelbeperkt dieet hoort wel tot de mogelijkheden. Sommige mensen met een bepaald type eczeem met name op de handen, kunnen goed reageren op een nikkelarm dieet. Producten met een hoog nikkelgehalte zijn:
- Cacao en chocolade
- Drop
- Noten
- Volkoren producten
- Peulvruchten
- Sojaproducten en pinda’s
In groenten
Ook komt het in kleine hoeveelheden voor in groenten. De ene groente bevat van nature meer nikkel dan de andere groente. Ook is het nikkelgehalte van de grond waarop de groente wordt geteeld van invloed op de hoeveelheid nikkel die in de groente terechtkomt. Het kan ook in eten of drinken terechtkomen door voorwerpen waarin nikkel zit, zoals een koffie-automaat of metalen waterleidingen. Bij een nikkelbeperkt dieet zal een voedingsdeskundige daarom ook advies geven over het gebruik van dranken. Beter is het dan bijvoorbeeld om fleswater te blijven drinken in plaats van water uit de kraan.
Ben jij benieuwd wat nog meer schadelijk kan zijn voor je gezondheid, waar je geen idee van had? Klik dan hier voor informatie over fytinezuur.
Tekst: Renée Beers voor VIVONLINE
Bron: leef.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 juli 2016
DRINK JIJ AL MATCHA THEE?
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
15 september 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –