Nikkel, wat is het, waar zit het in en kunnen we zonder? Eet jij al nikkelarm?
Sommige mensen met een contactallergie voor nikkel reageren ook wanneer dit in voeding is verwerkt. Deze mensen kunnen baat hebben bij een nikkelbeperkt dieet. Maar wat is het eigenlijk en waar zit het allemaal in? In dit artikel vertellen we je er meer over.
Wat is nikkel?
Nikkel is een niet-edelmetaal. Het komt in kleine hoeveelheden op onze aarde voor, ook in onze voeding dus. In deze kleine hoeveelheden heeft het zeer zelden invloed op onze gezondheid. Ook wordt het veel toegepast in sieraden en allerlei metalen voorwerpen. Zoals kettingen, oorbellen, broeksknopen, bh sluitingen en ritsen, muntgeld en huisraad. Wanneer je vaak last hebt van eczeem op je handen of op je buik zou het dus best kunnen dat je allergisch bent voor het nikkel wat in je broeksknoop zit. Het contact moet meestal wel vrij langdurig zijn voordat er een ontstekingsreactie in de vorm van eczeem optreedt.
Nikkelarm dieet
Omdat het van nature in vrij kleine hoeveelheden voorkomt in onze voeding is het niet mogelijk om nikkelvrij te eten, maar een nikkelbeperkt dieet hoort wel tot de mogelijkheden. Sommige mensen met een bepaald type eczeem met name op de handen, kunnen goed reageren op een nikkelarm dieet. Producten met een hoog nikkelgehalte zijn:
- Cacao en chocolade
- Drop
- Noten
- Volkoren producten
- Peulvruchten
- Sojaproducten en pinda’s
In groenten
Ook komt het in kleine hoeveelheden voor in groenten. De ene groente bevat van nature meer nikkel dan de andere groente. Ook is het nikkelgehalte van de grond waarop de groente wordt geteeld van invloed op de hoeveelheid nikkel die in de groente terechtkomt. Het kan ook in eten of drinken terechtkomen door voorwerpen waarin nikkel zit, zoals een koffie-automaat of metalen waterleidingen. Bij een nikkelbeperkt dieet zal een voedingsdeskundige daarom ook advies geven over het gebruik van dranken. Beter is het dan bijvoorbeeld om fleswater te blijven drinken in plaats van water uit de kraan.
Ben jij benieuwd wat nog meer schadelijk kan zijn voor je gezondheid, waar je geen idee van had? Klik dan hier voor informatie over fytinezuur.
Tekst: Renée Beers voor VIVONLINE
Bron: leef.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
8 september 2015
Healthy Kids
17 maart 2020
Het allerlekkerste bananenbrood
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
1 juli 2016
VEGAN OREO!
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
11 augustus 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –