Nikkel, wat is het, waar zit het in en kunnen we zonder? Eet jij al nikkelarm?
Sommige mensen met een contactallergie voor nikkel reageren ook wanneer dit in voeding is verwerkt. Deze mensen kunnen baat hebben bij een nikkelbeperkt dieet. Maar wat is het eigenlijk en waar zit het allemaal in? In dit artikel vertellen we je er meer over.
Wat is nikkel?
Nikkel is een niet-edelmetaal. Het komt in kleine hoeveelheden op onze aarde voor, ook in onze voeding dus. In deze kleine hoeveelheden heeft het zeer zelden invloed op onze gezondheid. Ook wordt het veel toegepast in sieraden en allerlei metalen voorwerpen. Zoals kettingen, oorbellen, broeksknopen, bh sluitingen en ritsen, muntgeld en huisraad. Wanneer je vaak last hebt van eczeem op je handen of op je buik zou het dus best kunnen dat je allergisch bent voor het nikkel wat in je broeksknoop zit. Het contact moet meestal wel vrij langdurig zijn voordat er een ontstekingsreactie in de vorm van eczeem optreedt.
Nikkelarm dieet
Omdat het van nature in vrij kleine hoeveelheden voorkomt in onze voeding is het niet mogelijk om nikkelvrij te eten, maar een nikkelbeperkt dieet hoort wel tot de mogelijkheden. Sommige mensen met een bepaald type eczeem met name op de handen, kunnen goed reageren op een nikkelarm dieet. Producten met een hoog nikkelgehalte zijn:
- Cacao en chocolade
- Drop
- Noten
- Volkoren producten
- Peulvruchten
- Sojaproducten en pinda’s
In groenten
Ook komt het in kleine hoeveelheden voor in groenten. De ene groente bevat van nature meer nikkel dan de andere groente. Ook is het nikkelgehalte van de grond waarop de groente wordt geteeld van invloed op de hoeveelheid nikkel die in de groente terechtkomt. Het kan ook in eten of drinken terechtkomen door voorwerpen waarin nikkel zit, zoals een koffie-automaat of metalen waterleidingen. Bij een nikkelbeperkt dieet zal een voedingsdeskundige daarom ook advies geven over het gebruik van dranken. Beter is het dan bijvoorbeeld om fleswater te blijven drinken in plaats van water uit de kraan.
Ben jij benieuwd wat nog meer schadelijk kan zijn voor je gezondheid, waar je geen idee van had? Klik dan hier voor informatie over fytinezuur.
Tekst: Renée Beers voor VIVONLINE
Bron: leef.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
4 december 2014
Foodtrends 2015
7 augustus 2019
Ontgiften? Voeg deze voedingsmiddelen toe!
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
25 juni 2015
Eivissa Food
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
20 juni 2018
3 x lekkere lunchsalades to go!
2 mei 2017
Rappe risotto met groene asperges
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
6 november 2014
Tijd besparen in de keuken
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
14 juni 2019
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –