Deze chocoladecake is heerlijk en je hormonen worden er erg blij van. Je kunt dit cakeje ten alle tijden eten en de schuldgevoelens lekker achterwege laten!
De chocoladecake is vrij van ongezonde suikers en bestaat alleen maar uit gezonde ingrediënten. De walnoten en de avocado zijn rijk aan gezonde vetten, ze ondersteunen de hormoonhuishouding en zorgen dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Daarnaast zorgt de cacao voor een energieke boost door de hoeveelheid antioxidanten.
Ingrediënten
Taart bodem:
– 1 avocado
– 1 ½ cup (350ml) dadels
– 2 ⅓ cup (500ml) walnoten
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– 2 theelepels vanille poeder
Chocoladecrème:
– 3 avocado’s
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– ⅖ cup (100 ml) honing
Topping:
– ⅕ cup (50 ml) amandelschaafsel, cacao, frambozen of een heel klein beetje poedersuiker
Bereiden
- Je begint met het maken van de taartbodem. Hak de walnoten en de dadels in grove stukken in de keukenmachine. Voeg hierna de avocado en de overige ingrediënten aan toe en mix dit geheel tot het een gladde massa wordt. Bekleed de taartvorm of cakevorm met bakpapier en giet hier het chocoladecake beslag in.
- Begin nu aan de chocoladecrème. Je doet alle ingrediënten in de keukenmachine en mix dit tot het een glad geheel wordt. Als je crème heerlijk zacht is smeer je deze uit over de taart, en je laat het vervolgens afkoelen in de koelkast. Zorg dat je de cake tenminste 3 uur met rust laat.
- De chocoladecake is klaar en je kunt nu aan de slag met de topping. Garneer het gerecht met amandelschaafsel, of iets anders lekkers naar keuze. Bon appétit!
Tip: ik doe vaak een plakje van de cake in James zijn lunchbox. Zo heeft hij iets gezonds en lekkers buiten de deur en het fijne aan deze lunchboxen is dat ze BPA en lekvrij zijn.
En wil je nog meer lekkere recepten uitproberen? Bestel dan: Gezonder met Viv!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerde berichten
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
22 mei 2015
Smaak en kleuren
1 november 2018
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
10 juni 2015
Raw kokos snack
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
28 september 2016
DETOXEN MET KRYSTL TIJDENS HET ZENZO YOGA WEEKEND
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
27 oktober 2018
Gluten, wat zijn dat nou eigenlijk?
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
16 oktober 2018
Tijd voor een herfst detox!
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
13 november 2018