Deze chocoladecake is heerlijk en je hormonen worden er erg blij van. Je kunt dit cakeje ten alle tijden eten en de schuldgevoelens lekker achterwege laten!
De chocoladecake is vrij van ongezonde suikers en bestaat alleen maar uit gezonde ingrediënten. De walnoten en de avocado zijn rijk aan gezonde vetten, ze ondersteunen de hormoonhuishouding en zorgen dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Daarnaast zorgt de cacao voor een energieke boost door de hoeveelheid antioxidanten.
Ingrediënten
Taart bodem:
– 1 avocado
– 1 ½ cup (350ml) dadels
– 2 ⅓ cup (500ml) walnoten
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– 2 theelepels vanille poeder
Chocoladecrème:
– 3 avocado’s
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– ⅖ cup (100 ml) honing
Topping:
– ⅕ cup (50 ml) amandelschaafsel, cacao, frambozen of een heel klein beetje poedersuiker
Bereiden
- Je begint met het maken van de taartbodem. Hak de walnoten en de dadels in grove stukken in de keukenmachine. Voeg hierna de avocado en de overige ingrediënten aan toe en mix dit geheel tot het een gladde massa wordt. Bekleed de taartvorm of cakevorm met bakpapier en giet hier het chocoladecake beslag in.
- Begin nu aan de chocoladecrème. Je doet alle ingrediënten in de keukenmachine en mix dit tot het een glad geheel wordt. Als je crème heerlijk zacht is smeer je deze uit over de taart, en je laat het vervolgens afkoelen in de koelkast. Zorg dat je de cake tenminste 3 uur met rust laat.
- De chocoladecake is klaar en je kunt nu aan de slag met de topping. Garneer het gerecht met amandelschaafsel, of iets anders lekkers naar keuze. Bon appétit!
Tip: ik doe vaak een plakje van de cake in James zijn lunchbox. Zo heeft hij iets gezonds en lekkers buiten de deur en het fijne aan deze lunchboxen is dat ze BPA en lekvrij zijn.
En wil je nog meer lekkere recepten uitproberen? Bestel dan: Gezonder met Viv!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
18 augustus 2015
Slanke salade
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
7 november 2018
Zo maak je op de ‘juiste’ manier ruzie
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
8 maart 2018
Slaapt je baby ineens slecht? Slaapregressie!
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
13 april 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –