Deze chocoladecake is heerlijk en je hormonen worden er erg blij van. Je kunt dit cakeje ten alle tijden eten en de schuldgevoelens lekker achterwege laten!
De chocoladecake is vrij van ongezonde suikers en bestaat alleen maar uit gezonde ingrediënten. De walnoten en de avocado zijn rijk aan gezonde vetten, ze ondersteunen de hormoonhuishouding en zorgen dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Daarnaast zorgt de cacao voor een energieke boost door de hoeveelheid antioxidanten.
Ingrediënten
Taart bodem:
– 1 avocado
– 1 ½ cup (350ml) dadels
– 2 ⅓ cup (500ml) walnoten
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– 2 theelepels vanille poeder
Chocoladecrème:
– 3 avocado’s
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– ⅖ cup (100 ml) honing
Topping:
– ⅕ cup (50 ml) amandelschaafsel, cacao, frambozen of een heel klein beetje poedersuiker
Bereiden
- Je begint met het maken van de taartbodem. Hak de walnoten en de dadels in grove stukken in de keukenmachine. Voeg hierna de avocado en de overige ingrediënten aan toe en mix dit geheel tot het een gladde massa wordt. Bekleed de taartvorm of cakevorm met bakpapier en giet hier het chocoladecake beslag in.
- Begin nu aan de chocoladecrème. Je doet alle ingrediënten in de keukenmachine en mix dit tot het een glad geheel wordt. Als je crème heerlijk zacht is smeer je deze uit over de taart, en je laat het vervolgens afkoelen in de koelkast. Zorg dat je de cake tenminste 3 uur met rust laat.
- De chocoladecake is klaar en je kunt nu aan de slag met de topping. Garneer het gerecht met amandelschaafsel, of iets anders lekkers naar keuze. Bon appétit!
Tip: ik doe vaak een plakje van de cake in James zijn lunchbox. Zo heeft hij iets gezonds en lekkers buiten de deur en het fijne aan deze lunchboxen is dat ze BPA en lekvrij zijn.
En wil je nog meer lekkere recepten uitproberen? Bestel dan: Gezonder met Viv!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
8 januari 2021
4 manieren om terug te komen in een healthy routine
9 februari 2017
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK VAN JENNY SMIT
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
11 juli 2016
GEZONDE SNACKS VOOR DE VAKANTIE
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
21 februari 2018
Het effect van sociale media op je relaties
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
6 september 2016
Keltisch zeezout
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
7 november 2018
Zo maak je op de ‘juiste’ manier ruzie
20 april 2018
Dit is wat je moet doen voor meer werkgeluk
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
24 februari 2018
Zes natuurlijke manieren om te kalmeren
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
12 september 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –