Deze chocoladecake is heerlijk en je hormonen worden er erg blij van. Je kunt dit cakeje ten alle tijden eten en de schuldgevoelens lekker achterwege laten!
De chocoladecake is vrij van ongezonde suikers en bestaat alleen maar uit gezonde ingrediënten. De walnoten en de avocado zijn rijk aan gezonde vetten, ze ondersteunen de hormoonhuishouding en zorgen dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Daarnaast zorgt de cacao voor een energieke boost door de hoeveelheid antioxidanten.
Ingrediënten
Taart bodem:
– 1 avocado
– 1 ½ cup (350ml) dadels
– 2 ⅓ cup (500ml) walnoten
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– 2 theelepels vanille poeder
Chocoladecrème:
– 3 avocado’s
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– ⅖ cup (100 ml) honing
Topping:
– ⅕ cup (50 ml) amandelschaafsel, cacao, frambozen of een heel klein beetje poedersuiker
Bereiden
- Je begint met het maken van de taartbodem. Hak de walnoten en de dadels in grove stukken in de keukenmachine. Voeg hierna de avocado en de overige ingrediënten aan toe en mix dit geheel tot het een gladde massa wordt. Bekleed de taartvorm of cakevorm met bakpapier en giet hier het chocoladecake beslag in.
- Begin nu aan de chocoladecrème. Je doet alle ingrediënten in de keukenmachine en mix dit tot het een glad geheel wordt. Als je crème heerlijk zacht is smeer je deze uit over de taart, en je laat het vervolgens afkoelen in de koelkast. Zorg dat je de cake tenminste 3 uur met rust laat.
- De chocoladecake is klaar en je kunt nu aan de slag met de topping. Garneer het gerecht met amandelschaafsel, of iets anders lekkers naar keuze. Bon appétit!
Tip: ik doe vaak een plakje van de cake in James zijn lunchbox. Zo heeft hij iets gezonds en lekkers buiten de deur en het fijne aan deze lunchboxen is dat ze BPA en lekvrij zijn.
En wil je nog meer lekkere recepten uitproberen? Bestel dan: Gezonder met Viv!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
11 maart 2019
Wij zijn niet echt fan van soja en dit is waarom!
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
15 februari 2017
FRIET
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
22 mei 2018
Zo kom je van die negatieve mindset af
4 september 2018
Levenslessen geleerd van vreemden tijdens het reizen
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
12 januari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –