Deze chocoladecake is heerlijk en je hormonen worden er erg blij van. Je kunt dit cakeje ten alle tijden eten en de schuldgevoelens lekker achterwege laten!
De chocoladecake is vrij van ongezonde suikers en bestaat alleen maar uit gezonde ingrediënten. De walnoten en de avocado zijn rijk aan gezonde vetten, ze ondersteunen de hormoonhuishouding en zorgen dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Daarnaast zorgt de cacao voor een energieke boost door de hoeveelheid antioxidanten.
Ingrediënten
Taart bodem:
– 1 avocado
– 1 ½ cup (350ml) dadels
– 2 ⅓ cup (500ml) walnoten
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– 2 theelepels vanille poeder
Chocoladecrème:
– 3 avocado’s
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– ⅖ cup (100 ml) honing
Topping:
– ⅕ cup (50 ml) amandelschaafsel, cacao, frambozen of een heel klein beetje poedersuiker
Bereiden
- Je begint met het maken van de taartbodem. Hak de walnoten en de dadels in grove stukken in de keukenmachine. Voeg hierna de avocado en de overige ingrediënten aan toe en mix dit geheel tot het een gladde massa wordt. Bekleed de taartvorm of cakevorm met bakpapier en giet hier het chocoladecake beslag in.
- Begin nu aan de chocoladecrème. Je doet alle ingrediënten in de keukenmachine en mix dit tot het een glad geheel wordt. Als je crème heerlijk zacht is smeer je deze uit over de taart, en je laat het vervolgens afkoelen in de koelkast. Zorg dat je de cake tenminste 3 uur met rust laat.
- De chocoladecake is klaar en je kunt nu aan de slag met de topping. Garneer het gerecht met amandelschaafsel, of iets anders lekkers naar keuze. Bon appétit!
Tip: ik doe vaak een plakje van de cake in James zijn lunchbox. Zo heeft hij iets gezonds en lekkers buiten de deur en het fijne aan deze lunchboxen is dat ze BPA en lekvrij zijn.
En wil je nog meer lekkere recepten uitproberen? Bestel dan: Gezonder met Viv!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
9 november 2014
Herfstige salade
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
1 januari 2018
Goede voornemens? Dit is wat wel werkt!
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
19 mei 2017
Water vies? Zó lust ieder kind het!
21 september 2017
Weekendje Berlijn? Dit zijn de 5 leukste vegan hotspots
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
20 juni 2015
Lazy Sushi
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
21 september 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –