Het lichte en zijdezachte kleine zusje van de romige Carbonara. Romige Carbonara. Glinsterend met Rude Health Oat Drink, veel zwarte peper en Parmezaanse kaas.
Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 10 min
Recept:
- 200 g spaghetti
- 2 vrije uitloop eierdooiers
- 50 ml Rude Health Oat Drink
- 1 teen knoflook
- Handvol geraspte Parmezaanse kaas
- Handvol bevroren erwten, asperges en courgettes (mini’s werken goed) of andere groenten in stukken van vergelijkbare grootte gesneden.
- Een paar takjes tijm, geplukt.
Methode:
- Breng een grote pan met gezout water aan de kook.
- Snij de courgette in hoekstukken met gelijke grootte.
- Mix de eierdooiers, het grootste deel van de Parmezaanse kaas, de havermelk en de zout en peper met een vork.
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking
- Verwarm een grote, diepe koekenpan met een scheutje olie.
- Doe de groenten in de pan en roer totdat ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook in de laatste minuut toe, zodat het niet verbrand.
- Voeg de bevroren kikkererwten toe, halverwege de kooktijd van de spaghetti.
- Giet de pasta af en bewaar een beker zetmeelachtig kookwater.
- Voeg de pasta en de kikkererwten toe aan de pan met de groenten en de eierdooiermix.
- Mix alles goed door elkaar, voeg een grote hoeveelheid zwarte peper en een scheut van het zetmeelachtige water tegelijk toe, totdat de pasta glanzend is en de gewenste consistentie bereikt is.
- Serveer gelijk met de tijm en de overige Parmezaanse kaas.
OOK LEKKER: Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 november 2014
Tijd besparen in de keuken
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
10 juli 2015
Voeding met Viv
25 maart 2015
De vetfluisteraar
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
6 september 2016
Keltisch zeezout
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
13 augustus 2015
Homemade Hummus
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
18 november 2015
Bewust en vruchtbaar smullen met deze smoothie!
11 mei 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –