Het lichte en zijdezachte kleine zusje van de romige Carbonara. Romige Carbonara. Glinsterend met Rude Health Oat Drink, veel zwarte peper en Parmezaanse kaas.
Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 10 min
Recept:
- 200 g spaghetti
- 2 vrije uitloop eierdooiers
- 50 ml Rude Health Oat Drink
- 1 teen knoflook
- Handvol geraspte Parmezaanse kaas
- Handvol bevroren erwten, asperges en courgettes (mini’s werken goed) of andere groenten in stukken van vergelijkbare grootte gesneden.
- Een paar takjes tijm, geplukt.
Methode:
- Breng een grote pan met gezout water aan de kook.
- Snij de courgette in hoekstukken met gelijke grootte.
- Mix de eierdooiers, het grootste deel van de Parmezaanse kaas, de havermelk en de zout en peper met een vork.
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking
- Verwarm een grote, diepe koekenpan met een scheutje olie.
- Doe de groenten in de pan en roer totdat ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook in de laatste minuut toe, zodat het niet verbrand.
- Voeg de bevroren kikkererwten toe, halverwege de kooktijd van de spaghetti.
- Giet de pasta af en bewaar een beker zetmeelachtig kookwater.
- Voeg de pasta en de kikkererwten toe aan de pan met de groenten en de eierdooiermix.
- Mix alles goed door elkaar, voeg een grote hoeveelheid zwarte peper en een scheut van het zetmeelachtige water tegelijk toe, totdat de pasta glanzend is en de gewenste consistentie bereikt is.
- Serveer gelijk met de tijm en de overige Parmezaanse kaas.
OOK LEKKER: Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
12 maart 2015
Insecten als snack
5 maart 2016
Ultiem geluk
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
29 december 2017
De anti-kater pil
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
10 oktober 2022
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –