Het lichte en zijdezachte kleine zusje van de romige Carbonara. Romige Carbonara. Glinsterend met Rude Health Oat Drink, veel zwarte peper en Parmezaanse kaas.
Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 10 min
Recept:
- 200 g spaghetti
- 2 vrije uitloop eierdooiers
- 50 ml Rude Health Oat Drink
- 1 teen knoflook
- Handvol geraspte Parmezaanse kaas
- Handvol bevroren erwten, asperges en courgettes (mini’s werken goed) of andere groenten in stukken van vergelijkbare grootte gesneden.
- Een paar takjes tijm, geplukt.
Methode:
- Breng een grote pan met gezout water aan de kook.
- Snij de courgette in hoekstukken met gelijke grootte.
- Mix de eierdooiers, het grootste deel van de Parmezaanse kaas, de havermelk en de zout en peper met een vork.
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking
- Verwarm een grote, diepe koekenpan met een scheutje olie.
- Doe de groenten in de pan en roer totdat ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook in de laatste minuut toe, zodat het niet verbrand.
- Voeg de bevroren kikkererwten toe, halverwege de kooktijd van de spaghetti.
- Giet de pasta af en bewaar een beker zetmeelachtig kookwater.
- Voeg de pasta en de kikkererwten toe aan de pan met de groenten en de eierdooiermix.
- Mix alles goed door elkaar, voeg een grote hoeveelheid zwarte peper en een scheut van het zetmeelachtige water tegelijk toe, totdat de pasta glanzend is en de gewenste consistentie bereikt is.
- Serveer gelijk met de tijm en de overige Parmezaanse kaas.
OOK LEKKER: Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
22 juni 2021
10 x spijsvertering tips voor op vakantie
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
7 oktober 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –