Het lichte en zijdezachte kleine zusje van de romige Carbonara. Romige Carbonara. Glinsterend met Rude Health Oat Drink, veel zwarte peper en Parmezaanse kaas.
Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 10 min
Recept:
- 200 g spaghetti
- 2 vrije uitloop eierdooiers
- 50 ml Rude Health Oat Drink
- 1 teen knoflook
- Handvol geraspte Parmezaanse kaas
- Handvol bevroren erwten, asperges en courgettes (mini’s werken goed) of andere groenten in stukken van vergelijkbare grootte gesneden.
- Een paar takjes tijm, geplukt.
Methode:
- Breng een grote pan met gezout water aan de kook.
- Snij de courgette in hoekstukken met gelijke grootte.
- Mix de eierdooiers, het grootste deel van de Parmezaanse kaas, de havermelk en de zout en peper met een vork.
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking
- Verwarm een grote, diepe koekenpan met een scheutje olie.
- Doe de groenten in de pan en roer totdat ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook in de laatste minuut toe, zodat het niet verbrand.
- Voeg de bevroren kikkererwten toe, halverwege de kooktijd van de spaghetti.
- Giet de pasta af en bewaar een beker zetmeelachtig kookwater.
- Voeg de pasta en de kikkererwten toe aan de pan met de groenten en de eierdooiermix.
- Mix alles goed door elkaar, voeg een grote hoeveelheid zwarte peper en een scheut van het zetmeelachtige water tegelijk toe, totdat de pasta glanzend is en de gewenste consistentie bereikt is.
- Serveer gelijk met de tijm en de overige Parmezaanse kaas.
OOK LEKKER: Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 oktober 2017
Is af en toe een eitje genoeg voor voldoende eiwitten?
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
4 oktober 2017
Help mij water drinken
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
21 augustus 2017
Avocado risotto
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
27 oktober 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –