Neem jij dagelijks je portie zuivel vanwege de calcium die erin zit? Calcium is een belangrijk mineraal, want het zorgt voor de opbouw van onze botten en tanden.
Daarnaast vervult dit mineraal nog veel meer functies in het lichaam. Het is niet zo gek dat we voldoende calicum uit onze voeding moeten halen. Zuivel staat bekend als goede calciumbron, maar niet iedereen kan zuivelproducten goed verdragen. Hoe kom je aan genoeg calcium als je geen melk drinkt omdat je er last van je buik van krijgt?
Hoe weet je of je zuivel goed kunt verdragen?
Eerst is het belangrijk om te weten of jij zuivelproducten wel of niet goed kunt verdragen. Om daar achter te komen stel ik je de volgende vragen: Heb je last van allergieën, slijmvorming of darmproblemen? Zo ja, dan kan dit veroorzaakt worden door een slechte vertering van koemelkproducten. Het is de overweging waard om deze producten eens een tijdje niet te eten. Je weet genoeg als de klachten tijdens deze periode verdwijnen.
Het is trouwens best mogelijk dat yoghurt na een koemelkvrije periode weer in je dagmenu opgenomen kan worden. Dit komt omdat het melksuiker (lactose) in yoghurt door bewerking van bacteriën lichter verteerbaar is.
Voldoende calcium op een dag
Er wordt vaak beweerd dat zuivel de enige bron is voor voldoende calcium, maar deze bewering is niet juist. In 100 gram melk zit weliswaar 123 mg calcium, maar er is meer nodig om dit mineraal ook daadwerkelijk op te nemen in het lichaam. Voldoende vitamine D en K mogen hierbij niet ontbreken. Naast zuivelproducten zijn groene groenten, zeewier en kelp ook hele goede bronnen van calcium. En wat dacht je van vijgen, sesamzaad of amandelen. Er zijn dus nog genoeg alternatieven om dit mineraal binnen te krijgen. Ik heb een aantal producten voor je op een rij gezet.
Calcium
Product | Mg/100 gram |
Sesamzaad | 670 |
Amandelen | 283 |
Vijgen | 162 |
Eigeel | 150 |
Chinese kool | 125 |
Spinazie | 105 |
Broccoli | 38 |
Boekweitmeel | 15 |
Zalm | 12 |
NEVO-online
Een dag zonder zuivel
Hieronder volgt een idee van wat je kunt eten op een dag als je geen zuivelproducten in je dagmenu hebt staan.
Ontbijt: Kokosmelk met vijgen en 2 eetlepels tahin. Tahin is een smeerbare pasta, dat gemaakt wordt van sesamzaad. De calcium-magnesium verhouding in sesamzaad is erg goed, waardoor het calcium goed wordt opgenomen in het lichaam.
Lunch: Salade van groene bladgroenten (rucola) met twee gekookte eieren, ansjovis en amandelschaafsel. Besprenkel de salade met een dressing van olijfolie, citroensap en maak af met verse bieslook.
Diner: Roergebakken groenten met zalm. Kies voor groenten die rijk zijn aan calcium, zoals spinazie, broccoli, zongedroogde tomaat. Eet daarbij zoete aardappels uit de oven.
Wil je meer lezen over het minderen van zuivel voor een gezonde mond? Lees dan dit artikel.
Tekst: Yvonne Kort voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
6 september 2016
TERUG NAAR SCHOOL: OPLEIDING HORMOON THERAPEUT
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
17 december 2015
Strakke benen en billen?
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
11 juli 2019
Zo zorg je voor meer proteïne in je maaltijden
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
21 augustus 2018
Anoniem –
Duidelijk en goed geholpen. Snelle bezorging
Lenny Boelen –
Anoniem –
Vivian –
Irene Burghouts –
Helpt goed