Een gezonde basis voor het hele gezin? Lekker koken voor jezelf, man én kids kan best een uitdaging zijn. Maar niets blijkt onmogelijk mede dankzij het Easy Peasy Family kookboek!
Easy Peasy Family is de logische opvolger van het succesvolle in 2014 verschenen boek Easy Peasy. Waar het eerste deel een gezonde basis gaf voor de allerkleinsten, gaat dit boek verder met een gezonde basis voor het hele gezin. Gemakkelijke maaltijden, ideeën voor de broodtrommel, voedzame snacks om mee te nemen, drankjes, traktaties. Het staat er allemaal in! Ruim 100 recepten, praktische tips en veel informatie over eetgedrag. Kortom, een geweldig houvast voor fitte kinderen thuis maar vooral ook ‘daarbuiten’.
Wij vinden het boek ”Easy Peasy” een inspiratiebron en eye-opener voor gezinnen die graag gezonder willen leven. Om alvast een klein tipje van de sluier op te lichten, delen we hier het recept voor easy maar rijkelijk gevulde pita’s. Natuurlijk kun je de vulling ook apart in bakjes op tafel serveren, en je kids hun eigen gezonde creativiteit laten ontdekken!
HUTTENKASE, ZALM EN AVOCADO
4 pita’s
2 zalmfilets (of duurzame biologische gerookte zalm)
4 eetlepels hüttenkäse
1 eetrijpe avocado
1 eetlepel avocado-olie
4 volkorenpita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Stoom of bak de zalm en verdeel in kleinere stukjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes of prak fijn met een vork. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Vul iedere pita met wat zalm, een lepel hüttenkäse, wat reepjes avocado, een beetje zout, peper en avocado-olie.
TAHIN-KIP MET KOMKOMMER EN MANGO
4 pita’s
2 biologische kipfilets
1 eetlepel kokosolie
½ komkommer
1 mango
paar blaadjes koriander
2 eetlepels tahin
1 eetlepel sesamzaad
4 volkoren pita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Schil de halve komkommer en schaaf met een kaasschaaf langwerpige dunne krullen. Schil de mango en snijd in kleine blokjes of schijfjes. Hak de koriander fijn. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Besmeer iedere pita aan de binnenkant met tahin en vul met komkommerkrullen, wat reepjes kipfilet en mangoblokjes. Garneer met de koriander.
Easy Peasy Family ligt sinds oktober 2015 in de winkel en is hier online te bestellen!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
15 oktober 2014
Recept voor een basic smoothie
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
5 mei 2014
De multifunctie van kokosolie!
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
15 februari 2017
FRIET
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
22 februari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –