Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
3 september 2015
Gezonde chocopasta
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
3 december 2015
Ontgif je groenten
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
12 december 2014
15 foods voor 2015
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
25 augustus 2015
Viv eet mee zoekt kandidaten
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
6 november 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –