Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 december 2016
Tip voor het kerstdiner: Chocolademousse met Grand Marnier
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
23 maart 2015
Dopper winnen
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
4 december 2014
Foodtrends 2015
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
13 augustus 2015
Homemade Hummus
22 mei 2015
Smaak en kleuren
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
12 december 2014
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –