Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
15 februari 2017
FRIET
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
14 oktober 2018
Maken noten je dik?
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
12 maart 2015
Insecten als snack
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
2 juli 2016
3 x ei love you
25 oktober 2017
Dit zijn de 50 de meest gezonde producten die er bestaan
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
20 juni 2018
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –