Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
17 juli 2016
blog van Krystl: STILTE
27 februari 2016
Wat kun je doen tegen ‘avondtrek’?
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
5 maart 2016
Ultiem geluk
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
31 maart 2015
Gifvrij eten
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
12 maart 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –