Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 november 2015
Viv Health Event
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
8 maart 2016
Detox kan elke dag
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
12 september 2016
VIVIAN’S MISSIE: MAAK NEDERLAND GEZONDER
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
15 augustus 2016
HEALTH Q&A: MARION PAUW
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
13 december 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –