Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
25 maart 2014
Presentatie coaching
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
21 oktober 2018
Meer bewegen? 8 tips
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
21 februari 2017
Een extra energie boost nodig? Wij helpen je!
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
8 juli 2017
Kan je alleen op raw food leven?
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
10 oktober 2018
Een beter seksleven? Wij hebben 5 tips voor je!
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
4 juni 2015
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –