Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
25 maart 2014
Presentatie coaching
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
8 mei 2014
Mom in shape
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
12 september 2016
VIVIAN’S MISSIE: MAAK NEDERLAND GEZONDER
25 oktober 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –