Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
9 februari 2017
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK VAN JENNY SMIT
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
25 juli 2015
Voeding met Viv
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
28 juli 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –