Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
15 oktober 2014
Recept voor een basic smoothie
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
4 oktober 2017
Help mij water drinken
13 augustus 2015
Homemade Hummus
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
30 september 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –