Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
11 september 2014
Eetdagboek review
3 oktober 2015
Het waarom van glutenvrij
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
6 juli 2016
ZOUTARM KOKEN MET KRUIDEN
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
22 juni 2021
10 x spijsvertering tips voor op vakantie
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
30 mei 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –