Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
16 mei 2014
Frisse vegan quinoasalade met mango
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
2 juli 2014
Aan het infuus
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
9 augustus 2015
Herman over bonen
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
12 maart 2014
Kijkje in de koelkast van: Vivian Reijs
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
11 oktober 2018
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
4 november 2015
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –