Een lekkere burger eten is voor veel kinderen echt een feest. Vooral in combinatie met frietjes en lekkere sauzen. Maar omdat de meeste burgers veel vet bevatten – zeker die uit de fastfoodrestaurants – zijn ze de laatste jaren een beetje in het verdomhoekje geraakt. Jammer, want een burger kan namelijk ook hartstikke gezond zijn! Gelukkig zijn er steeds meer gezonde alternatieven van burgers op basis van bijvoorbeeld groenten of vis. Maar wat restaurants kunnen, dat kun jij thuis ook. Dit recept voor zalmburgers is makkelijk, bevat gezonde vetten, en is een feest voor je kids: gegarandeerd succes!
Zalmburgers
Ingrediënten:
1 limoen
600 gram zalmfilet
½ eetlepel Japanse sojasaus (groene dop)
1 handje bieslook (fijngesneden)
3 eetlepels boekweitmeel
2 eetlepels kokosolie extra vierge
Bereiding
- Hak de helft van de zalmfilet fijn in een keukenmachine en snijd de andere helft in kleine blokjes, zodat de structuur goed is om er een burger van te maken
- Doe de zalm in een grote kom. Voeg naar smaak sojasaus, limoenrasp, bieslook, zout en peper toe
- Meng het geheel goed door elkaar en vorm 4 burgers. Wentel deze door het meel en klop ze af
- Bak de burgers aan beide kanten 2 tot 3 minuten in de olie gaar
- Leg op een bord met komkommer en serveer met limoenmayonaise.
Tip: wil je de burgers nóg steviger maken, dan kun je de ingrediënten aanvullen met 1 zoete aardappel en eventueel nog een handje quinoa. Dat geeft het net iets meer bite, en heb je bovendien meteen een compleet gerecht op tafel!
Eet smakelijk!
Tekst: Blogger Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
18 november 2015
Bewust en vruchtbaar smullen met deze smoothie!
17 december 2015
Strakke benen en billen?
13 oktober 2018
Sushi omelet
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
11 september 2014
Eetdagboek review
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
10 november 2015
Placenta ‘eten’, doe jij mee of sla je over?
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
17 mei 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –