Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
12 september 2017
Recept: good for the brains food
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
9 juni 2016
Rode linzensoep
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
25 juli 2015
Voeding met Viv
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
3 november 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –