Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
18 augustus 2015
Slanke salade
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
30 september 2018
Hennepzaad: de vegan eiwitbron
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
27 november 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –