Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
15 maart 2017
GENIETEN VAN DE ZON ÈN EEN STRAKKE HUID
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
4 december 2015
WINNEN! Mama’s Toverboek- en Tas; de magie van aromatherapie
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
1 december 2015
Voeding met Viv: Miljuschka Witzenhausen
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
2 juli 2016
3 x ei love you
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
28 juni 2017
Boekweit Tosti met geitenkaas
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
21 oktober 2018
Meer bewegen? 8 tips
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
5 maart 2016
Ultiem geluk
11 januari 2019
Zo voorkom je ongezond snacken tijdens donkere dagen!
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
21 september 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –