Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
5 oktober 2018
10 tips om gezond uit eten te gaan
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
3 december 2015
Ontgif je groenten
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
16 mei 2017
Freekeh vs quinoa: wat is gezonder?
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
27 augustus 2015
Viv Loves it: SUE, zoet zonder suiker
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
26 april 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –