Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
12 december 2014
15 foods voor 2015
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
25 januari 2015
Glutenintolerantie
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
25 november 2018
Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
11 december 2014
Sporttrends 2015
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
11 september 2014
Eetdagboek review
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
2 oktober 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –