Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
25 maart 2015
De vetfluisteraar
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
17 januari 2019
8 natuurlijke antihoestmiddelen
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
10 februari 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –