Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
28 juni 2017
Boekweit Tosti met geitenkaas
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
1 juli 2016
VEGAN OREO!
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
12 december 2014
15 foods voor 2015
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
5 augustus 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –