Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
3 september 2015
Boerenkoolchips
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
25 maart 2014
Presentatie coaching
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
30 oktober 2018
Mindful zwanger zijn
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
25 augustus 2014
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –