Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
18 januari 2020
Wait what, kan Maca je seksdrive vergroten?
6 juli 2016
ZOUTARM KOKEN MET KRUIDEN
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
13 september 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –