Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
25 augustus 2015
Viv eet mee zoekt kandidaten
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
2 juli 2014
Aan het infuus
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
11 januari 2019
Zo voorkom je ongezond snacken tijdens donkere dagen!
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
18 juli 2016
VIV’S Q&A: NIENKE & MADELON VAN GLOWMAGAZINE
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
7 november 2014
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –